Beaucoup de filles savent cuisiner, mais personne ne veut passer plus de deux heures dans la cuisine. Sur une note, des recettes simples pour des plats rapides seront utiles pour les femmes au foyer.
Plats à base d'œufs, de légumes et d'herbes
Salade de saury en conserve. Ce qu'il vous faut: une boîte de balaou, 2 œufs, des oignons verts, 2 concombres, de la mayonnaise. Temps passé: 15 minutes. Faire bouillir les œufs, éplucher les concombres. Rincer l'oignon à l'eau froide. Hachez le tout dans une tasse, ajoutez du balaou haché, assaisonnez avec de la mayonnaise.
Vous pouvez également préparer une soupe rapide à partir d'une boîte de saury en ajoutant des pommes de terre et du riz.
Shakshuka (œufs brouillés avec tomates, poivrons et épices). Ce dont vous avez besoin: 2 œufs, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 gousses de poivron, 3 c. l. pâte de tomate, un bouquet de persil, un bouquet de menthe, 3 c. l. huile d'olive. Temps passé: 25 minutes. Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines. Couper en cubes. Hacher l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile chaude. Cuire 5 minutes. Ajouter les poivrons et les pâtes, saler et laisser mijoter 15 minutes. Couvrir d'œufs et laisser reposer encore 5 minutes. Saupoudrer la shakshuka finie de persil haché et de menthe.
Oeufs cocotte aux oignons verts. Ce dont vous avez besoin: 2 petits moules à cake, du papier d'aluminium, 2 œufs, 60 ml. crème 20% MG, 15 g de beurre, 30 g de fromage à pâte dure, une botte d'oignons verts. Faire fondre le beurre et graisser les moules. Casser un œuf dans chaque moule sans abîmer le jaune. Verser la crème en deux. Salez, saupoudrez de fromage râpé et couvrez les moules de papier d'aluminium. Placez les moules dans une casserole, versez délicatement l'eau pour qu'elle atteigne le bord des moules. Cuire 20 minutes couvercle fermé. Saupoudrer le plat fini d'oignons hachés.
Plats de bouillon de poulet
Préparez la base à l'avance - faites bouillir la poitrine de poulet avec les assaisonnements (sel, poivre) dans une casserole de 1,5 litre. Sortez le poulet (il peut être ajouté aux salades ou à n'importe quel plat) et le bouillon refroidi peut être conservé dans un plat en verre au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, pour préparer des soupes légères et d'autres plats. Par example:
Velouté de champignons. Ce dont vous avez besoin: 400 g de champignons, 120 ml. crème épaisse, 1 oignon, 2 c. l. farine, 100 g de beurre, 600 ml. bouillon de poulet. Hacher l'oignon et les champignons dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Laisser mijoter 7 à 10 minutes à feu moyen. Transférer dans un mélangeur, hacher jusqu'à la bouillie. Faire fondre le beurre dans une casserole, mélanger avec la farine jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser le bouillon, ajouter la crème et la bouillie de champignons avec les oignons. Remuer, porter à ébullition. Servir la soupe avec des croûtons de pain blanc.
Riz cuit dans une mijoteuse. Produits requis: 200 g de riz à grains ronds, 500 ml. bouillon de poulet, 150 g de fromage à pâte dure, 30 g de beurre. Versez le bouillon dans le bol du multicuiseur et ajoutez le riz. Cuire en mode "Porridge" ou "Groats" pendant 35 minutes, jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé. Ajouter le fromage râpé et réchauffer en mode "Préchauffer" (ou "Chaud") pendant 10 minutes, afin que le riz soit tenace et que le fromage fonde.
Soupe thaï aux crevettes. Prendre: base de poulet 400 g, 500 ml. bouillon de poulet, 200 g de crevettes, 100 g de champignons, 1 citron vert, racine de gingembre, 200 ml. crème, 1 piment. Hacher finement le poulet et les champignons et faire frire pendant 5-7 minutes, râper le gingembre et le poivron pelé sur une râpe grossière. Frotter le zeste de citron vert sur le zeste. Peler les crevettes. Mélanger tous les produits dans le bouillon et cuire 35 minutes.
