Une tarte est un produit cuit au four à base de pâte roulée tendre avec différentes garnitures. Les tartes peuvent être sucrées ou non sucrées. La garniture peut être constituée de légumes et de viande ou de fruits et de baies. Il est préférable de préparer un gâteau sucré pour le thé, par exemple au chocolat, à l'abricot ou à la pomme-cerise.
Tarte au chocolat
Ingrédients:
- 1 verre de farine;
- un verre de sucre;
- 100 g de beurre fondu;
- 4 jaunes d'œufs;
- 70 g de chocolat;
- jus d'un demi citron;
- une pincée de vanilline.
Écrasez les jaunes d'œufs avec le sucre et le jus de citron jusqu'à ce qu'ils blanchissent, battez jusqu'à ce qu'ils moussent. Verser la farine tamisée, ajouter le beurre, pétrir la pâte. Mettez la pâte finie dans un plat graissé, mettez dans un four préchauffé, faites cuire à une température modérée jusqu'à tendreté. Retirer le gâteau fini du moule, laisser refroidir, couvrir de chocolat noir fondu, laisser reposer.
Tarte Aux Pommes Cerises
Ingrédients:
- 3 pommes;
- 4 œufs;
2 1/2 tasses de cerises fraîches
- 2 1/2 tasses de lait;
- 1/2 tasse de sucre;
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine, beurre;
- 2 jaunes d'oeufs;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre en poudre.
Rincez les cerises, retirez les noyaux. Eplucher les pommes, retirer les trognons, les couper en cubes, les disposer dans un moule, recouvrir de cerises. Battre les œufs et les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et mousseuse, ajouter le beurre fondu, battre, ajouter la farine, verser le lait. Verser la pâte sur les fruits, mettre le moule au four, cuire 40 minutes à 190 degrés. Laisser reposer la tarte pendant cinq minutes, mettre sur un plat, saupoudrer de sucre en poudre, servir immédiatement avec du thé.
Tarte aux abricots
Ingrédients:
- 750 g d'abricots;
- 3 1/2 c. cuillères à soupe de farine;
- 2 oeufs;
- 1/2 verre de lait;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre en poudre;
- 1 1/2 c. cuillères à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe. cuillère de vanilline.
Tamisez la farine dans un bol profond, faites une dépression, versez les œufs battus, mélangez, vous devriez obtenir une pâte épaisse. Ajouter le lait à la vanille pour rendre la pâte souple et élastique. Rincez les abricots, divisez-les en deux, retirez les graines. Graisser la poêle avec de l'huile, mettre au four pendant deux minutes, retirer, déposer les moitiés d'abricot, couper. Verser la pâte sur les fruits, mettre le plat au four, cuire une demi-heure. Mettez le produit fini sur un plat, saupoudrez de sucre en poudre, coupez en portions. Servir avec de la crème sure, de la crème glacée ou de la crème fouettée.
