Le fromage cottage gras est un excellent produit pour une alimentation saine. De tous les produits laitiers, il est le leader en matière de teneur en protéines. Les protéines et les graisses du fromage cottage sont parfaitement absorbées par l'organisme. C'est pourquoi il est si utile pour les jeunes enfants et les personnes âgées, ainsi que pour ceux qui s'efforcent d'être en bonne santé et beaux.
Quelle est l'utilisation du fromage cottage gras?
La riche valeur nutritionnelle du fromage cottage gras est la suivante:
1. Teneur élevée en matières grasses (9-18%)
2. Beaucoup de protéines (14-18%)
3. Sucre de lait (1, 3-1, 5%)
4. Minéraux (1%)
Le caillé est un produit assez léger que vous pouvez vous permettre en petite quantité la nuit. Sa valeur énergétique est seulement
Le caillé contient des acides aminés précieux qui inhibent le développement de la sclérose en plaques. En cas de maladie rénale, il remplace le poisson et la viande. Il contient également tout ce qui est nécessaire à la croissance et au développement normaux du corps.
Quel devrait être le caillé?
Tout d'abord, le caillé doit être frais, ce qui est facilement identifiable par son odeur et son aspect. Ainsi, le fromage cottage naturel de la plus haute qualité a les caractéristiques suivantes:
- Goût délicat et riche de lait aigre
- Manque de goûts et d'odeurs étrangères
- Consistance uniforme et délicate (ne tache pas et ne colle pas au palais)
- Couleur uniforme légèrement jaunâtre avec une nuance crémeuse
- Durée de conservation courte (pas plus de 7 jours)
Comment choisir le fromage cottage?
Lors du choix, faites attention au nom du produit. Les dénominations « produit de caillé », « masse de caillé », « caillé » peuvent indiquer la teneur en graisses végétales, additifs et conservateurs.
N'oubliez pas que les entreprises de fabrication peu connues pèchent le plus souvent avec du faux fromage cottage. Les grandes entreprises essaient généralement de maintenir un niveau élevé de contrôle de la qualité des produits. Il vaut mieux ne pas économiser sur du fromage cottage naturel de haute qualité.
Que peut-on faire à partir de fromage cottage gras?
Salade délice
150 g de fromage cottage gras, 500 g de baies fraîches de votre choix (fraises, framboises, mûres), 15 ml de liqueur de fraise, 200 g de crème, 10 sucre vanillé.
Trier les baies, laver, sécher, couper et mettre sur un plat.
Pour la sauce, broyer le caillé avec une cuillère, ajouter la liqueur, la crème, le sucre et bien battre.
Verser la sauce sur la salade de baies et garnir de fraises.
