La recette des chebureks avec de la viande à la maison n'est pas compliquée. Un plat très savoureux ne laissera pas vos proches indifférents. Il existe de nombreuses recettes, mais la recette classique reste la plus délicieuse et la plus éprouvée.
Il est nécessaire
- - farine de blé 500 grammes
- - sel 0,5 c.
- - sucre cristallisé 1 cuillère à soupe.
- - huile végétale 50 ml
- - eau 1 verre
- - viande hachée 400 grammes
- - oignon 1 pièce.
- - eau 100ml
- - sel, poivre au goût (vous pouvez couper les verts)
- - huile végétale pour la friture
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine de blé dans un bol à travers un tamis. Nous faisons une dépression au milieu, y ajoutons du sel, du sucre cristallisé, de l'huile et de l'eau. Mélanger la pâte.
Étape 2
Après avoir pétri la pâte, couvrez de papier d'aluminium et mettez la pâte au réfrigérateur ou laissez-la simplement sur la table pendant environ 30 minutes.
Étape 3
Pendant que la pâte repose, nous préparons la garniture. En mode viande hachée, finement l'oignon. Salez poivrez au goût (vous pouvez couper des épices ou des herbes), et versez-y de l'eau. Mélanger la viande hachée.
Étape 4
Lorsque la pâte est prête, nous commençons à sculpter des pâtés. Comment faire des pâtés à l'aide d'une assiette ? Abaisser la pâte, mettre dans une assiette, découper un cercle. Mettez la garniture au milieu, pliez et fixez les bords. Fixez-les avec une fourchette.
Étape 5
Versez beaucoup d'huile dans la poêle, les pâtés doivent se noyer dans l'huile. Préchauffer la poêle et y déposer les pâtés. Nous veillons à ce qu'ils ne brûlent pas. Faites frire des deux côtés, puis sortez et mettez sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
