De plus en plus de fast-foods ont ouvert récemment. Mais il n'est pas toujours possible d'y déguster une vraie cuisine maison. Les chebureks font partie de ces friandises qui peuvent être facilement préparées à la maison. Cela ne demandera qu'un peu plus d'une heure de votre temps libre et de la bonne humeur !
Il est nécessaire
- - Lait - 250 ml;
- - Huile végétale pour pâte - 2 c. je.;
- - Farine - environ 400 g;
- - Boeuf haché - 300 g;
- - Oignons moyens - 2 pcs.;
- - Levain en poudre pour la pâte - 1 c. ou soda - 0,5 c.
- - Poivre noir moulu;
- - Le sel;
- - Huile végétale pour la friture - 250 ml;
- - Poêle à frire.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la pâte pour les pâtés. Chauffer le lait, s'il vient du réfrigérateur, jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud et mélanger avec de l'huile végétale. Ajouter la farine, la levure et le sel au goût. Ajouter la farine en portions. Pétrir la pâte. Il doit s'avérer doux, élastique, mais pour ne pas coller à vos mains. Laissez la pâte finie pendant 30 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez la viande hachée. Pelez l'oignon et émincez-le. Il peut également être râpé ou haché avec un mélangeur. Mélanger l'oignon avec la viande. Ajouter du poivre noir moulu et du sel au goût. Bien mélanger le tout.
Étape 3
Préparez un plan de travail sur la table. Saupoudrer de farine sur la table. Divisez la pâte en 10 ou 12 morceaux. Étalez un gâteau plat de 2 mm d'épaisseur de chaque partie. Le diamètre des gâteaux obtenus sera d'environ 15 cm.
Étape 4
Mettez la viande hachée dans une moitié de chaque tortilla. Couvrir avec l'autre moitié. Vous devriez obtenir un demi-cercle pair. Pincez bien les bords. Ils peuvent être décorés avec une légère pression à l'aide d'une fourchette.
Étape 5
Faites chauffer une poêle et versez-y de l'huile végétale. Quand il fait chaud, réglez la température juste en dessous de la moyenne. Déposez le premier cheburek. L'huile doit le recouvrir complètement. Faites frire le cheburek des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer le produit fini dans une grande assiette. Faites frire tous les autres pâtés de la même manière.
Étape 6
Les pâtés croustillants et appétissants sont prêts! Ils sont servis chauds et chauds avec du thé chaud sucré et des herbes.
