Un plat amusant pour un dîner en famille. Les enfants aiment vraiment ça ! Grâce à la sauce tomate, les pâtes ont un arrière-goût exquis et original. Des épices parfaitement sélectionnées permettent de préparer un plat dans le style de la cuisine italienne.
Il est nécessaire
- - 300 grammes de viande hachée,
- - 300 grammes de pâtes,
- - 1 oeuf,
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale pour la friture,
- - 20 grammes de beurre,
- - 1 oignon,
- - 1 gousse d'ail,
- - 1 carotte,
- - la moitié du poivron,
- - 200 ml de jus de tomate,
- - 200 ml d'eau,
- - sel au goût,
- - 0,5 cuillères à café de sucre,
- - poivre noir moulu au goût,
- - origan sec au goût,
- - basilic au goût,
- - thym, thym au goût,
- - verts au goût.
Instructions
Étape 1
Ajouter un œuf et une petite tranche de pain blanc imbibé de lait à la viande hachée, saler, poivrer et mélanger. Ajouter un peu d'eau et battre la viande hachée dans une tasse pendant cinq minutes. Ajouter plus d'eau si nécessaire. La viande hachée doit être d'une consistance telle que des boules puissent être moulées à partir de celle-ci. L'eau pour la viande hachée aura besoin d'environ un tiers d'un verre.
Étape 2
Pendant que la viande hachée est sur le côté, faire fondre le beurre et allumer le four (200 degrés).
Étape 3
Badigeonner un plat allant au four de beurre fondu. Blindez les boulettes de viande hachée et mettez-les dans un moule. Lubrifiez les boules avec du beurre fondu. Mettre le plat de boulettes au four pendant 20 minutes. Après 10 minutes, augmentez la température à 220 degrés.
Étape 4
Pour la sauce tomate, hachez finement l'oignon et une gousse d'ail, râpez grossièrement les carottes, coupez le poivron en fines lamelles.
Étape 5
Dans une casserole, chauffer l'huile végétale et faire revenir un peu l'oignon, puis ajouter l'ail, après 30 secondes les carottes, remuer. Ajoutez ensuite le poivron. Faire revenir les légumes au goût. Verser le jus de tomate, saler, ajouter le sucre. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'un film se forme.
Étape 6
Sortez le plat de boulettes de viande du four. Transférer les boulettes de viande dans la sauce tomate.
Ajouter de l'eau (un demi-verre), assaisonner d'épices et cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement évaporée.
Étape 7
Faire bouillir les pâtes ou les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférer les pâtes finies dans un plat allant au four, ajouter les boulettes de viande et remuer. Couvrir le plat de papier d'aluminium et mettre au four pendant dix minutes (température 200 degrés).
Étape 8
Au bout de 10 minutes, retirer le moule, retirer le papier d'aluminium et incorporer les pâtes et les boulettes de viande. Servir en portions avec des herbes fraîches.
