Les boulettes de viande avec du riz sont une excellente option pour un dîner avec des enfants. Si vous avez un four, la cuisson ne sera pas difficile. Le zeste de ces boulettes de viande est qu'elles sont cuites avec la friture et versées avec de la crème sure et de la sauce tomate.
Il est nécessaire
- - porc et boeuf hachés - 0,5 kg;
- - riz - 80 g;
- - oignons - 2 pièces;
- - œuf de poule - 1 pièce;
- - tomate - 1 pièce;
- - crème sure - 200 g;
- - pâte de tomate - 2 c. je.;
- - poivre noir moulu;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Rincer le riz et le tremper dans une petite casserole. Verser 160 ml d'eau, porter à ébullition et cuire sous couvercle fermé pendant 10-15 minutes. Lorsque le riz est cuit, mettez-le dans un endroit frais pour qu'il refroidisse.
Étape 2
Eplucher les oignons et les hacher finement. Coupez la tomate en cubes aussi petits que possible.
Étape 3
Nous allons cuisiner des frites pour les boulettes de viande. Faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile végétale. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la tomate et faire revenir jusqu'à ce que le jus de tomate se soit évaporé. Refroidissez la friture finie.
Étape 4
Allumez le four et réglez la température à 200 degrés. Dans un bol profond, mélanger la viande hachée, le riz bouilli et le sauté de tomates et d'oignons. Ajouter l'œuf de poule, le poivre noir et le sel au goût. Bien mélanger.
Étape 5
Graisser généreusement un plat allant au four avec de la crème sure. A partir de la viande hachée finie, moulez des boules d'environ 5 cm de diamètre et placez-les dans un moule.
Étape 6
Pour la sauce, mélangez le reste de crème sure avec un demi-verre d'eau bouillie, ajoutez le concentré de tomate, le sel et une pincée de poivre noir. Bien mélanger le tout.
Étape 7
Verser uniformément la sauce sur toutes les boulettes et envoyer le formulaire au four. Faites-les cuire une demi-heure jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
