Le kloops est un plat que l'on peut attribuer à la cuisine polonaise. Les kleps d'I. Khmelevskaya sont mentionnés dans l'un de ses livres: « Afin de mieux le comprendre et l'apprécier [klops], lisez comment les boulettes de viande sont fabriquées, comment elles sont frites, en vous tenant au-dessus de la poêle jusqu'à ce qu'elles soient stupéfiantes. Si vous voulez éviter ça, attrape des cleps. " Clops est une grosse côtelette farcie. Cette escalope est cuite au four.
Il est nécessaire
- - viande hachée - 1 kg;
- - oeuf - 4 - 5 pièces;
- - chapelure - 4 cuillères à soupe;
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- - eau - 0,5 tasse.
Instructions
Étape 1
Pour la cuisson des klops en polonais, la viande hachée convient, qui est utilisée pour les galettes de viande ordinaires. Par exemple, vous pouvez prendre un mélange de viande crue, d'oignons et de pain, émincer, assaisonner et saler au goût. Quelqu'un ajoute un œuf cru à cette masse, d'autres préfèrent ne pas le faire. Aucune différence. Vous pouvez toujours verser de l'eau ou du lait si la viande hachée s'avère trop serrée.
Étape 2
Les œufs de poule bouillis sont utilisés comme garniture. Ce n'est pas trop sophistiqué, mais harmonieux et satisfaisant. Les clops aux œufs durs peuvent être servis pour un dîner de tous les jours en famille ou entre amis proches.
Vous pouvez prendre non pas un œuf à la coque, mais des pruneaux, du fromage, des asperges - tout, tout ce qui correspond aux préférences et aux désirs de chacun.
Étape 3
eggsufs durs, refroidir et peler. Couper ensuite en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
Étape 4
À partir du nombre de produits spécifié, trois tranches de 20 à 25 cm de long seront obtenues. En conséquence, la masse de côtelette est immédiatement divisée en trois parties égales.
La viande hachée, préalablement préparée, assaisonnée au goût et bien mélangée, est étalée sur un film alimentaire et répartie en une couche uniforme et pas trop fine, résultant en un gâteau de viande dodu d'un diamètre d'environ 20 cm.
Au milieu de ce gâteau, des cercles d'un œuf à la coque sont disposés en rang. Ensuite, à l'aide d'un film, le gâteau est enroulé et soigneusement transféré sur une plaque à pâtisserie graissée. De plus, 2 autres côtelettes sont formées.
Saupoudrer de chapelure avant la cuisson.
Étape 5
Il est recommandé de verser un peu d'eau sur une plaque à pâtisserie, environ un demi-verre. Ensuite, une plaque à pâtisserie avec des clapets est envoyée au four, chauffée à une température de 180 degrés.
Dans une heure, les klops polonais sont prêts. Il faut les laisser refroidir légèrement pour un portionnement plus facile.
