Si vous avez besoin d'une nouvelle salade pour la table de fête, alors la salade feuilletée avec la langue répondra à toutes vos attentes les plus folles.
- 3-4 pièces pommes de terre,
- 1 tête d'oignon,
- 1 PC. la langue de bœuf
- 1/2 cuillère à soupe. sarrasin,
- 1 PC. carotte,
- 2 pièces des œufs,
- 1 PC. betterave,
- mayonnaise, sel, herbes au goût.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée, puis sortez-les, laissez-les refroidir et broyez-les sur une râpe grossière. Nous lavons la langue sous l'eau courante, la faisons bouillir, puis la refroidissons et la hachons finement. Nous trions le sarrasin, rincons bien et faisons bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée.
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Laver les carottes, faire bouillir, refroidir et broyer sur une râpe grossière. Nous faisons également bouillir les betteraves et les broyons sur une râpe grossière. Faites cuire les œufs durs, puis laissez-les refroidir complètement, épluchez-les et hachez-les finement.
Disposez les ingrédients préparés en couches sur un plat dans l'ordre suivant: pommes de terre, langue de bœuf, sarrasin, carottes, œufs, betteraves. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise, assaisonner avec des épices au goût. Décorez le dessus de la salade avec des herbes hachées.
