Un gâteau très délicat et délicieux est fait à partir de jeunes courgettes. Grâce au fromage et à la crème sure, le plat s'avère très satisfaisant et peut être servi comme entrée froide ou comme plat indépendant.
Il est nécessaire
- - 1 kg de courgettes fraîches;
- - 4 choses. œufs de poule;
- - 250 g de farine premium;
- - 2 pièces fromage fondu;
- - 50 g de mayonnaise;
- - 100 g de crème sure;
- - 4 choses. une gousse d'ail;
- - 100 g d'oignons verts;
- - 50 g d'huile végétale;
- - 4 choses. tomates moyennes;
- - sel et poivre noir au goût.
Instructions
Étape 1
Pour préparer un tel gâteau, vous aurez besoin d'une courgette moyenne pesant environ un kilogramme ou de plusieurs petites. L'essentiel est de prendre des courgettes petites et pas trop mûres. Les courgettes mûres ont une peau plus épaisse et des graines dures, dans un tel gâteau, elles gâcheront le goût. Si la courgette a une peau épaisse et dure, épluchez-la avec un couteau bien aiguisé avant la cuisson.
Étape 2
Lavez bien les courgettes à l'eau tiède, frottez la peau avec le côté dur d'une éponge à vaisselle. Coupez les extrémités. Râper le reste des courgettes sur une râpe grossière et transférer dans un bol profond. Laisser reposer un moment, puis en extraire le jus.
Étape 3
Tamiser la farine dans un bol pour les courgettes, ajouter le sel et le poivre noir, mélanger un peu et ajouter les œufs de poule. Bien mélanger la pâte obtenue. Dans une poêle bien chauffée dans de l'huile végétale, faites cuire plusieurs crêpes à partir de la masse obtenue. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Frotter l'ail et le fromage fondu sur une râpe fine. Rincez les oignons verts, séchez-les et hachez-les finement, ajoutez-les au fromage à l'ail. Ajouter la crème sure et la mayonnaise et incorporer la sauce. Couper les tomates en tranches. Placer la crêpe sur une assiette, badigeonner la sauce sur les tomates et répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.
