Les chips de carottes sont un délicieux produit vitaminé. Cependant, dans les magasins, ce plat est assez cher, mais cela n'a pas d'importance, car vous pouvez cuisiner vous-même des chips de carottes, aucune compétence particulière n'est requise ici.
Il est nécessaire
- - 1 kg de carottes;
- - un verre de farine de maïs;
- - sel;
- - huile végétale (tournesol, olive ou tout autre goût);
- - une cuillère à soupe de jus de citron;
- - 1/2 cuillère à café de paprika, de sucre et de curry.
Instructions
Étape 1
Rincez les carottes à l'eau froide et épluchez-les. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les légumes en fines tranches de 3 à 4 mm de large. Placer les tranches dans un bol, les saler, remuer et laisser reposer 30-40 minutes.
Une fois le temps écoulé, égouttez le jus, placez les carottes sur une surface plane et épongez avec une serviette (vous devez éliminer l'excès d'humidité).
Étape 2
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Versez la farine dans un bol plat, le beurre (50 grammes) dans un récipient séparé. Prenez un cercle de carottes, trempez-le dans l'huile, puis roulez-le dans la farine et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Faites de même avec le reste des morceaux de carottes.
Placez la plaque à pâtisserie avec les légumes dans un four préchauffé à 250 degrés pendant 30 minutes.
Étape 3
Dans une tasse, mélangez une cuillère à soupe de jus de citron, 1/2 cuillère à café chacun de sucre, sel, paprika et curry (le dernier assaisonnement est facultatif, vous pouvez le remplacer par tout autre au goût, ou vous pouvez simplement l'exclure de la recette). Sortez les carottes du four, badigeonnez les légumes du mélange préparé avec un pinceau, puis retournez les cercles de carottes et graissez-les à nouveau.
Placez la plaque à pâtisserie au four pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, en réduisant le chauffage de l'appareil à 160-170 degrés. Après le temps indiqué, retirez les copeaux finis et laissez-les refroidir. Servez-les mieux avec du yogourt grec ou de la crème sure pour une collation plus satisfaisante.
