Le gâteau aux amandes avec de la crème à la vanille est une délicatesse très délicate et satisfaisante que tout le monde peut facilement préparer. C'est ce que je propose de faire.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - amandes moulues - 250 g;
- - sucre - 100 g;
- - blancs d'œufs - 7 pcs;
- - farine - 50 g.
- Pour la crème:
- - pouding sec à la vanille - 2 sachets;
- - lait - 750 ml;
- - sucre - 100 g;
- - beurre - 150 g;
- Pour la décoration:
- - sucre glace - 1 cuillère à soupe;
- - cacao - 1 cuillère à café;
- - chocolat - 100 g.
Instructions
Étape 1
Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre semoule. Fouettez ce mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse, puis ajoutez-y les amandes et la farine. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant qu'il chauffe, couvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer le mélange protéines-farine en le répartissant uniformément sur toute la surface. Sous cette forme, envoyer au four pendant environ 25 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, versez le pudding à la vanille dans une tasse à part et ajoutez 250 ml de lait. Versez le demi-litre de lait restant dans une casserole et mélangez avec le sucre semoule. Mettez le feu à cette masse. Une fois qu'il bout, ajoutez le pudding dilué et faites à nouveau bouillir le mélange.
Étape 4
Laissez le beurre un moment à température ambiante, il doit ramollir. Une fois que cela se produit, mélangez-le avec la pâte de pudding à la vanille. Fouettez soigneusement. La crème pour le gâteau est prête.
Étape 5
Coupez soigneusement les bords des gâteaux cuits au four - ils serviront d'accompagnement au plat.
Étape 6
Mettez une croûte sur les plats et entourez-la des côtés résultants. Déposez ensuite la crème dessus en l'étalant délicatement sur toute la surface. Couvrir avec le reste de la croûte. En tant que tel, réfrigérer pendant environ 2 heures.
Étape 7
Mélanger le sucre en poudre avec le cacao en poudre. Bien mélanger. Décorez le dessert fini avec la masse résultante. Vous pouvez également le saupoudrer de chocolat râpé si vous le souhaitez. Coupez la friandise en morceaux. Les gâteaux aux amandes avec crème à la vanille sont prêts !
