En cuisine, en règle générale, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. Cela est particulièrement vrai pour toutes sortes de délices et de desserts. Je vous suggère de faire des gâteaux juteux aux amandes et aux pommes. Ils ne laisseront personne indifférent.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 160 g;
- - beurre - 90 g;
- - eau - 2-3 cuillères à soupe;
- - sucre glace - 1 cuillère à soupe.
- Pour remplissage:
- - pommes - 2 pièces;
- - le jus d'un demi citron;
- - sucre - 1 cuillère à soupe.
- Pour la crème d'amandes:
- - beurre - 180 g;
- - sucre glace - 125 g;
- - œufs - 3 pièces;
- - Zest de 1 citron;
- - amandes moulues - 1, 5-2 tasses;
- - farine - 1 cuillère à soupe.
Instructions
Étape 1
Mélanger les ingrédients suivants: beurre, farine et sucre en poudre. Mélanger le mélange avec un mélangeur, en ajoutant de petites quantités d'eau jusqu'à ce que le mélange se transforme en une pâte lisse.
Étape 2
Préchauffer le four à 210 degrés. Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé et y déposer la pâte obtenue en l'étalant soigneusement sur toute la surface. Sous cette forme, envoyez à cuire pendant environ 7 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la garniture. Broyer les pommes avec une râpe grossière, puis mélanger avec du jus de citron. Remuez soigneusement le mélange. Si vous utilisez des pommes aigres pour faire un gâteau, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre à la garniture.
Étape 4
Incorporer le mélange beurre et sucre glace. Ensuite, ajoutez-y des œufs de poule et battez à nouveau. Dans la masse obtenue, ajoutez le zeste de citron râpé, les amandes et la farine. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et légèrement épaisse.
Étape 5
Placer la garniture aux pommes sur la pâte cuite. Déposez dessus la crème d'amande obtenue. Garnir de tranches d'amandes si désiré. Ensuite, couvrez-le de papier d'aluminium et mettez-le au four pendant une demi-heure. Lorsqu'il reste environ 10 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit complètement cuit, retirez le papier d'aluminium.
Étape 6
Laissez refroidir les produits de boulangerie finis, puis coupez-les en petits morceaux. Les gâteaux aux amandes et aux pommes sont prêts !
