Les gaufres viennoises maison seront une merveilleuse option pour un petit déjeuner festif ou tout simplement une façon de faire plaisir à vos proches avec un plat insolite et délicieux !
Il est nécessaire
- Pour environ 12 gaufres:
- Beurre ramolli - 110 g
- Sucre brun - 140 g
- Vanilline, une pincée de sel
- Oeufs - 4 pièces
- Lait - 550 ml
- Farine - 400g
- Pâte à pâtisserie - 1 cuillère à café
- Moules en silicone pour gaufres viennoises
Instructions
Étape 1
Préréglé pour préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger la cassonade, la vanilline et le sel dans un récipient séparé. Nous étalons le beurre ramolli dans un bol profond, commençons à battre avec un mélangeur, en ajoutant progressivement le mélange de sucre. Fouetter en une masse crémeuse moelleuse. Ajouter les œufs un à un tout en continuant de battre.
Étape 2
Verser progressivement le lait dans la pâte, mélanger à vitesse lente. Tamiser la farine mélangée à la levure chimique dans la pâte, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Nous étalons des moules à gaufrettes en silicone sur une plaque à pâtisserie, remplissons chacun de pâte. Il devrait y avoir suffisamment de pâte dans le moule pour qu'elle recouvre les carrés qui forment le motif de la gaufre, mais n'atteigne pas le bord même de la forme, car pendant le processus de cuisson, sa taille augmentera légèrement. S'il y a beaucoup de pâte, elle sortira du moule et gâchera l'apparence de la gaufre.
Étape 4
Nous mettons une plaque à pâtisserie avec des gaufres au four pendant 15 minutes. Après 15 minutes, démouler les gaufres sur une plaque à pâtisserie avec le motif vers le haut et faire dorer au four pendant encore 1 à 2 minutes. Servir chaud avec toutes les sauces sucrées.
