Le fromage cottage est une excellente source de protéines pour un jeune enfant. Cependant, les caillés prêts à l'emploi peuvent être de qualité douteuse et les bébés n'aiment pas toujours leur goût. Vous pouvez cuisiner un fromage cottage délicat, naturel et sain en seulement 5 minutes à la maison.
Il est nécessaire
- - un petit récipient en métal;
- - assiette;
- - lait;
- - citron;
- - tamis;
- - la cuillère.
Instructions
Étape 1
Versez 400 ml de lait dans un récipient en métal (petite casserole ou mug). Il est préférable de prendre du lait non stérilisé dont la durée de conservation ne dépasse pas 1 mois. Placer le récipient de lait sur feu doux, à découvert.
Étape 2
Regardez quand le processus d'ébullition commence. Coupez 1/4 de citron. Il ne faut pas porter le lait à ébullition: dès que des bulles apparaissent à la surface, presser le citron dans le lait et remuer doucement. Après quelques secondes, le processus de formation du caillé commencera: des grumeaux mous flotteront à la surface. À partir de ces proportions de lait et de jus de citron, 3 à 4 cuillères à soupe du produit fini seront obtenues.
Étape 3
Filtrer et presser le caillé obtenu, égoutter le lactosérum à travers un tamis ou une étamine. Si vous commencez tout juste à introduire du fromage cottage dans l'alimentation du bébé, passez le produit au tamis fin ou broyez-le jusqu'à obtenir un état pâteux dans un mélangeur. Combinez avec du porridge, de la purée de banane ou de la purée de fruits.
