Cette recette de douceurs maison tue sur le coup par sa simplicité ! Les burfis sont très tendres avec des noix croquantes. Attention, addictif !
Il est nécessaire
- - Beurre - 100 g
- - Lait concentré - 300 ml
- - Lait en poudre - 2 verres
- - Noix ou graines - 50 g
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, ouvrez le lait concentré. Puis hachez 100 grammes de beurre. Placer la casserole sur feu doux.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une casserole en y versant progressivement le lait concentré. Remuez constamment pour que le mélange ne colle pas au fond de la casserole. Retirer du feu.
Étape 3
Hachez les noix au hasard et séchez-les dans une poêle sèche. Les noix, les pistaches ou les noisettes sont délicieuses à utiliser. N'utilisez pas de noix de cajou, elles perdront leur saveur. Vous pouvez également ajouter des graines de citrouille ou de tournesol et des baies séchées au burfi.
Étape 4
Ajouter un verre de lait en poudre au mélange légèrement refroidi de lait concentré et de beurre, remuer avec une spatule. Ajouter les noix grillées. Ajouter un autre verre de lait en poudre, remuer.
Étape 5
Lubrifiez les plateaux burfi avec de l'huile. S'il n'y a pas de moules, vous pouvez utiliser n'importe quelle forme, il suffit d'abord de poser un film dessus.
Étape 6
Répartir la masse de bonbons dans les moules. Placer les moules au réfrigérateur pendant deux heures. Passé ce temps, sortez les bonbons des moules, mettez-les sur une assiette et servez avec du thé ! Délicieuse!
