Les soupes doivent être présentes dans l'alimentation de chaque personne, car elles normalisent le système digestif et servent à renforcer le système immunitaire. L'un des premiers plats les plus populaires est la soupe aux boulettes de viande, qui s'avère très savoureuse, appétissante et riche. Préparons une soupe de boulettes de viande.
Nous allons cuisiner cette soupe avec des pommes de terre et des légumes grillés, ainsi que des boulettes de viande. Dans la soupe selon cette recette, vous pouvez ajouter tous les ingrédients à votre goût: riz, céréales, pâtes, semoule, etc., ainsi que des légumes: poivrons, courgettes, aubergines, maïs, haricots ou petits pois.
Les petites boulettes faites de viande et bouillies dans du bouillon sont appelées boulettes de viande. La viande hachée pour boulettes de viande peut être préparée à partir de n'importe quelle viande: porc, bœuf, également poulet, dinde ou poisson, et même des légumes.
Pour préparer la soupe aux boulettes de viande, vous aurez besoin des aliments suivants:
- pommes de terre - 2 pièces;
- oignons - 1 pièce;
- œuf de poule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- verts (persil, oignon ou coriandre) - un bouquet;
- poulet émincé - 150 g;
- épices, sel, poivre - au goût;
- riz - 2 c. l.
Faire une soupe de boulettes de viande
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits cubes, puis faites bouillir avec des carottes finement râpées et du riz prélavé.
Pour cette soupe, vous pouvez utiliser des légumes surgelés comme des carottes, ainsi que des herbes. Les légumes et les herbes surgelés sont très bons pour les soupes, surtout en hiver.
Pendant ce temps, lorsque le bouillon de riz et de légumes bout, vous pouvez commencer à préparer la base des boulettes de viande: prenez une assiette creuse, mettez-y le poulet émincé ou toute autre verdure finement hachée, un peu de carottes râpées et 1 cuillère à café de riz. Cassez également l'œuf dans le poulet haché et ajoutez les oignons finement râpés, ajoutez les épices, les assaisonnements et le sel, mélangez bien la viande hachée avec vos mains et formez de petites boulettes de viande.
Faites bouillir les boulettes de viande dans de l'eau, qui commencera déjà à bouillir. Si vous mettez les boulettes de viande dans de l'eau froide, elles peuvent devenir molles.
Attendez que la soupe bout et ajoutez un peu de sel. Poursuivez la cuisson environ 45 minutes. Ceux qui aiment les soupes chaudes peuvent ajouter de l'ail râpé 10 minutes avant la cuisson.
Une fois que la soupe aux boulettes de viande est prête, éteignez le feu et laissez la soupe reposer pendant un moment. Après quelques minutes, la soupe peut être versée dans des bols et servie.
