La sauce à l'ail est un condiment incroyablement savoureux et très sain qui se marie bien avec de nombreux plats. Elle est capable de donner une saveur particulière à la nourriture. Si vous aimez l'ail, essayez l'une de ses recettes.
Comment faire une sauce à l'ail et au fromage
Tu auras besoin de:
- 100 grammes de fromage à pâte dure;
- cinq gousses d'ail;
- 50 grammes d'huile d'olive;
- le jaune d'un œuf;
- 10 noyaux d'amandes.
Épluchez l'ail et râpez-le sur une râpe fine. Râper le fromage sur une râpe grossière.
Dans un bol à part, écraser les noyaux d'amandes (les amandes peuvent remplacer les pistaches). Écraser le jaune jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Versez le beurre dans un bol, ajoutez-y d'abord le jaune écrasé, puis les amandes, le fromage et l'ail. Bien mélanger le tout, fermer hermétiquement le couvercle et réfrigérer 15 minutes pour que la sauce soit saturée d'arôme d'ail.
La sauce fromage-ail est idéalement combinée avec des toasts et des croûtons, complète parfaitement tous les plats de poisson, ainsi que les plats de fruits de mer. Une bonne sauce complète les salades de légumes, en particulier celles qui contiennent des tomates, des olives et des herbes.
Comment faire une sauce à l'ail et à la crème sure
Tu auras besoin de:
- cinq gousses d'ail;
- 150 grammes de crème sure grasse;
- une cuillère à soupe d'huile d'olive;
- une cuillère à soupe de jus de citron;
- un petit bouquet de persil, aneth et basilic.
Épluchez l'ail, hachez-le, puis placez-le dans un mortier et écrasez-le.
Hachez les herbes, couvrez-les d'huile d'olive, laissez reposer quelques minutes, puis ajoutez le jus de citron.
Dans un bol de mélangeur, mélanger la crème sure, les herbes et l'ail et allumer le mélangeur pendant une minute (vitesse moyenne). Transférer la sauce préparée dans un bol, couvrir le bol d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes.
La sauce à la crème sure à l'ail peut être servie avec de la dinde et du poulet, du poisson bouilli, des champignons. L'une des combinaisons les plus idéales est la sauce à la crème sure à l'ail et les légumes cuits.
