Halva - traduit de l'arabe "douceur". Halva est traditionnellement préparé à partir de noix et de graines, avec l'ajout de miel ou de sirop de sucre.
Il est nécessaire
- - noix (graines) - 200 g
- - graines de lin - 4 cuillères à soupe
- - miel - 4 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Pour la préparation du halva cru, nous utiliserons des cerneaux de noix sans les soumettre à aucun traitement thermique.
Prenez 200 grammes de cerneaux de noix, triez-les pour éviter que des cloisons de noix ou des morceaux de coques ne pénètrent dans le plat. On rince dans une passoire sous l'eau courante. Broyer avec un hachoir à viande ou
mixeur.
Étape 2
Moudre les graines de lin dans un moulin à café presque en farine. Ajouter les graines moulues à la masse de noix. Bien mélanger.
Ajoutez maintenant du miel à cette masse de noix et de graines de lin. Il doit être mis en place progressivement, car le miel peut être liquide ou confit, les proportions dans la recette sont donc données sous condition. On met une cuillerée de miel et il faut bien mélanger la masse, en veillant à ce qu'elle ne se révèle pas trop liquide.
Étape 3
Couvrir le formulaire avec du film alimentaire. Il peut être de n'importe quelle forme, du bol rond aux moules à chocolat. Remplissez le formulaire sélectionné avec une masse de noix sucrée et placez-le au congélateur pendant 1 à 2 heures pour durcir la masse. Retirer du moule, retirer le film et diviser la halva en portions.
