A partir de gelée sèche, vous pouvez faire un biscuit original et très savoureux - la base d'une tarte maison. Il existe de nombreuses recettes intéressantes, simples et assez complexes. Décorez le produit fini avec du glaçage, de la crème, de la confiture ou de la crème fouettée.
Tarte rapide pour le thé du soir: préparation étape par étape
Une recette classique très simple conçue pour les femmes au foyer novices. Toute gelée sèche convient à la cuisson: cerise, framboise, pomme, cassis. La tarte peut être servie tiède ou froide et se marie bien avec une crème anglaise maison ou une glace légèrement fondue.
Ingrédients:
- 200 g de gelée sèche;
- 4 œufs;
- 100 g de farine de blé;
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude;
- 0,5 cuillère à café jus de citron;
- huile végétale inodore; sucre glace pour saupoudrer.
Ouvrez la briquette avec de la gelée, émiettez le contenu à l'état de poudre. Verser la farine tamisée, bien mélanger. Casser les œufs dans un récipient séparé, les battre avec un fouet ou un mélangeur submersible jusqu'à consistance mousseuse et uniforme. Verser la masse d'œufs dans le mélange pâte-farine, broyer avec une spatule.
Trempez le soda avec du jus de citron, ajoutez-le à la pâte. Bien mélanger le tout. La masse doit ressembler à de la crème sure épaisse: homogène, sans grumeaux.
Graisser un plat allant au four ou une poêle à frire avec de l'huile végétale. Verser la pâte dans un récipient, lisser la surface avec un couteau large. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire le gâteau pendant environ un quart d'heure. Puis percez le gâteau avec un cure-dent. S'il reste sec, le gâteau peut être retiré du four.
Sortez le produit du four et laissez refroidir directement dans le moule. Disposez ensuite la génoise sur une assiette. La surface peut être saupoudrée de sucre en poudre, garnie de crème fouettée ou de crème.
Tarte luxuriante au kéfir
Le biscuit cuit selon cette recette s'avère volumineux et poreux. Pour préserver la légèreté de la pâte, elle est mélangée très doucement et cuite dans un four bien préchauffé. Grâce à l'ajout de kéfir faible en gras, la teneur en calories du dessert est réduite; après saupoudrage de sucre, une croûte croustillante rougeâtre se forme à la surface. La tarte ne prendra pas plus de 40 minutes à préparer.
Ingrédients:
- 250 g de gelée sèche;
- 0,5 tasse de kéfir faible en gras;
- 3 oeufs;
- 0,25 cuillère à café bicarbonate de soude;
- 130 g de farine de blé;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- huile végétale pour la lubrification.
Versez le kéfir dans un bol profond, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez. Laissez le mélange à température ambiante pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il bouillonne légèrement.
Écrasez une briquette de gelée dans un mortier, ajoutez du kéfir, et libérez-y des œufs. Fouettez le mélange avec un mixeur plongeant ou un fouet. Ajouter la farine préalablement tamisée, pétrir la pâte.
Graisser la forme avec de l'huile végétale, verser la pâte, lisser la surface avec un couteau large. Saupoudrer uniformément le sucre sur le gâteau. Mettez le plat dans le four préchauffé à 180 degrés. Cuire jusqu'à tendreté sur la grille du milieu du four. Sortez le gâteau fini du four et laissez refroidir légèrement. Retirez le produit du moule, coupez-le en portions et servez.
Tarte au chocolat à la semoule
La gelée de baies se marie bien avec le cacao naturel. Un gâteau léger avec une agréable saveur de chocolat s'avère juteux et savoureux grâce à l'imprégnation de sucre et de lait. Vous pouvez décorer le produit avec du chocolat râpé: noir, au lait ou blanc.
Ingrédients:
- 250 g de gelée sèche;
- 0,5 tasse de crème sure faible en gras;
- 80 g de semoule;
- 3 cuillères à soupe. l. poudre de cacao;
- 150 g de farine de blé;
- 3 oeufs;
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 0,5 tasse de lait;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- huile végétale pour la lubrification;
- plusieurs tranches de chocolat noir.
Séparez les blancs et battez-les au batteur jusqu'à consistance mousseuse. Broyer les jaunes avec une spatule jusqu'à consistance lisse. Réduire la gelée sèche en poudre, ajouter la farine tamisée, le soda, la semoule et le cacao en poudre. Bien mélanger tous les produits secs.
Mettez le mélange sec dans la masse d'œufs, ajoutez le blanc d'œuf battu par portions. Remuez doucement la pâte pour qu'elle ne se dépose pas.
Graisser le moule avec de l'huile végétale et y verser la pâte. Placer dans un four préchauffé, cuire au four pendant 15-20 minutes. Le gâteau doit devenir moelleux et moelleux.
Mélanger le lait et le sucre, porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Verser le lait chaud sur le gâteau et attendre que le liquide soit absorbé. Couper le produit en morceaux directement dans le moule, disposer sur des assiettes à dessert. Saupoudrer chaque portion de chocolat et décorer d'une feuille de menthe fraîche.
Tarte à la choucroute dans une mijoteuse
La gelée sèche peut être complétée par n'importe quelle confiture ou confiture, le goût du gâteau sera encore plus intéressant et riche.
Ingrédients:
- 200 g de gelée sèche (1 paquet);
- 80 ml de lait écrémé;
- 0,5 tasse de confiture liquide (framboise ou fraise);
- 3 oeufs;
- 4 cuillères à soupe. l. farine de blé;
- 0,5 cuillère à café levure chimique;
- beurre pour lubrifier le moule;
- sucre glace pour saupoudrer.
Casser les œufs dans un bol profond et bien mélanger avec un mélangeur. Ajouter une briquette émiettée de gelée et de lait. Battre le tout jusqu'à consistance lisse, ajouter la levure chimique et mélanger à nouveau.
Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre fondu. Versez-y la moitié de la pâte, déposez une couche de confiture dessus et recouvrez-la du reste de pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter le nombre de couches. Lissez la surface du futur gâteau avec une spatule en silicone, fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode "Cuisson". Le gâteau met environ 40 minutes à cuire.
Après la fin du cycle, ouvrez le multicuiseur et refroidissez le biscuit directement dans le bol. Mettez la tarte finie sur un plat plat, saupoudrez de sucre en poudre, décorez de fraises entières ou de framboises.
