Traditionnellement, des raisins secs sont ajoutés à la casserole de caillé, mais avec des abricots secs, il s'avère non moins savoureux.
Il est nécessaire
- - 500 g du second à 5% de matière grasse;
- - 100 g de crème sure 20% de matière grasse;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 6-7 morceaux d'abricots secs;
- - 3 œufs de poule;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de semoule;
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- - 2 cuillères à café de sucre vanillé;
- - du beurre pour graisser le moule;
- - du jaune d'oeuf pour graisser la cocotte.
Instructions
Étape 1
Frotter le fromage cottage à travers un tamis, vous pouvez l'écraser avec un écrasement de purée de pommes de terre. Ajouter la crème sure et remuer. Ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé. Remuer à nouveau.
Étape 2
Trempez le soda avec du vinaigre de table, ajoutez-le à la masse de caillé. Incorporer les œufs de poule et mélanger à nouveau. Ajouter la semoule.
Étape 3
Rincez soigneusement les abricots secs à l'eau courante, jetez-les dans une passoire et laissez-les sécher. Si les abricots secs sont durs, mettez-les dans un bol en céramique et versez de l'eau bouillante dessus pendant un moment. Couper les abricots secs en petits morceaux et mélanger avec la masse de caillé.
Étape 4
Badigeonner un plat résistant à la chaleur d'un peu de beurre et saupoudrer de semoule sur le dessus pour que la cocotte ne brûle pas. Secouer le jaune d'œuf dans un bol et badigeonner le dessus avec un pinceau de cuisine.
Étape 5
Préchauffer le four à 180°C, y placer la cocotte et cuire environ 35-40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Assurez-vous que la cocotte ne brûle pas. Sortir le moule du four, laisser refroidir légèrement et saisir. Servir chaud avec de la crème sure ou du lait concentré.
