La crème sure est un produit laitier fermenté populaire qui complète parfaitement de nombreux plats. Il est très difficile d'imaginer du bortsch ou des crêpes sans cet additif. Si vous la combinez correctement avec d'autres produits, la crème sure vous ravira non seulement par son goût, mais sera également bénéfique pour votre santé.
Propriétés utiles de la crème sure
La crème sure fraîche est un ajout invariable à de nombreux plats non seulement en russe, mais également dans de nombreuses autres cuisines du monde. Il le doit à sa capacité unique à souligner le goût des produits et à lisser les défauts de goût.
La crème sure est un produit laitier fermenté obtenu à partir de crème. Sans aucun doute, le produit obtenu dans des conditions naturelles est plus savoureux et plus sain - lorsqu'une couche de crème s'accumule sur le lait aigre, puis les "tops" - la crème aigre est éliminée. Cependant, maintenant, le processus d'obtention du produit a changé - la crème grasse pasteurisée sert de base à laquelle sont ajoutés des bactéries lactiques et du lait écrémé.
La crème sure fait non seulement référence à des produits savoureux, mais également à des produits sains. Il regorge de vitamines B, de vitamines A, E, C, D, d'oligo-éléments et de graisses insaturées.
La crème sure faible en gras peut être consommée tous les jours et peut être consommée même pendant un régime. Ce produit aidera à normaliser les processus métaboliques, à éliminer l'excès de liquide du corps. Cependant, il ne faut pas en abuser. Il suffit de manger 50 à 100 grammes de crème sure faible en gras par jour.
Que pouvez-vous manger avec de la crème sure
En parlant de cuisine, vous pouvez vous rappeler de nombreuses options de plats avec lesquels la crème sure est parfaitement combinée dans son goût. Bien sûr, ce sont des crêpes, des manti, des boulettes et des boulettes, du bortsch, des rouleaux de chou, des champignons, divers desserts aux fruits et bien plus encore. Mais si vous parlez de ce que vous pouvez manger de la crème sure, du point de vue de la nutrition et de la nutrition, il y a certaines limites.
Il n'est pas recommandé d'utiliser de la crème sure avec du poisson, avec des aliments riches en glucides, par exemple des produits à base de farine, des bonbons, des pâtisseries sucrées, des noix. Vous ne devriez pas manger de crème sure grasse avec des plats frits - cela peut être savoureux, mais certainement pas sain.
Il est bon de remplacer la mayonnaise par de la crème sure faible en gras et de cuisiner des salades de légumes et de fruits avec cette vinaigrette.
Qui n'est pas autorisé à manger de la crème sure
Tout d'abord, la consommation de crème sure doit être limitée par les personnes souffrant d'ulcères gastriques et d'ulcères intestinaux, avec une acidité élevée. La crème sure grasse ne doit pas être consommée par les personnes souffrant de surpoids, d'hypercholestérolémie, de maladies du foie et de la vésicule biliaire.
La crème sure fraîche est sans aucun doute l'un des produits laitiers fermentés les plus délicieux, qui occupe depuis longtemps une place de choix dans la cuisine russe et adjacente. En utilisant correctement ce produit, vous pouvez non seulement profiter du goût, mais également profiter à votre corps.
