Ce dessert léger et incroyablement savoureux nous est venu de France. Littéralement traduit, "blanc-mange" est une gelée à base de produits laitiers. Si vous optez pour la crème sure, vous obtenez une délicatesse aérienne et délicate. Ce sera le meilleur ajout à la nourriture pour bébé. Mais ce plat est loin d'être diététique.
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à soupe de gélatine;
- - 500 grammes de crème sure;
- - 3 oeufs;
- - 150 grammes de beurre;
- - 1/4 tasse de sucre;
- - 2 cuillères à café de cacao;
- - du chocolat noir râpé pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Verser la gélatine avec un peu d'eau froide et laisser gonfler pendant une heure.
Étape 2
Mélanger la crème sure, les jaunes d'œufs, un quart de tasse de sucre, 150 grammes de beurre pré-fondu et battre jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Battre les blancs d'œufs séparément jusqu'à obtention de pics abrupts.
Étape 4
Mélangez les deux masses, mais faites-le aussi soigneusement que possible afin que les protéines ne tombent pas.
Étape 5
Dissoudre la gélatine au micro-ondes ou chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète. Mais ne le laissez pas bouillir. Ajouter au blanc pour le blanc-manger.
Étape 6
Divisez la masse obtenue en 2 parties: ajoutez le cacao au premier et mélangez bien. Laissez la deuxième partie du dessert inchangée, mais vous pouvez ajouter des fruits - ananas en conserve, bananes, oranges.
Étape 7
Verser la couche blanche dans le moule une à une et laisser épaissir un peu. Versez ensuite la masse de chocolat. Donc couches alternées.
Étape 8
Lorsque le dessert durcit, vous pouvez le décorer de chocolat amer râpé et servir.
