La frittata est une version italienne d'une omelette avec une variété de garnitures, notamment des légumes, du fromage, des saucisses, de la viande ou du bacon. C'est un petit-déjeuner très basique et copieux que tous les membres de la famille apprécieront.
Il est nécessaire
- - 30 ml d'huile d'olive;
- - 900 g de pommes de terre;
- - une botte de jeunes oignons verts (avec une partie blanche);
- - 120g de jambon;
- - sel et poivre au goût;
- - 8 œufs;
- - 120 ml de lait;
- - 20-30 g de parmesan râpé.
Instructions
Étape 1
Les pommes de terre doivent être lavées, épluchées et coupées en plastique d'environ 4 à 5 mm d'épaisseur. Hacher l'oignon - la partie verte est séparée de la blanche. Couper le jambon en petits morceaux.
Étape 2
Préchauffer le four à 200C. Dans une poêle pouvant être utilisée pour le four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir les pommes de terre avec du sel et du poivre pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter la partie blanche de l'oignon et le jambon, faire revenir encore 5-7 minutes.
Étape 3
A ce moment, battez les œufs avec le lait et le parmesan dans un bol. Lorsque le mélange devient homogène, ajoutez-y des oignons verts.
Étape 4
Versez le mélange d'œufs dans la poêle, laissez la frittata sur le feu pendant 1-2 minutes, puis mettez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20-25 minutes. Laissez la frittata « reposer » 5 minutes avant de servir.
