Les crêpes au fromage sont une recette simple et délicieuse pour une grande famille. Ce plat sera apprécié des adultes comme des enfants. Et grâce à la rapidité de préparation, les crêpes compléteront n'importe quelle table de fête.
Il est nécessaire
- - 500 g de purée de pommes de terre bouillie
- - 200 g de parmesan râpé
- - oignons verts
- - 1 oeuf
- - crème aigre
- - 200g
- - 1 petite carotte
- - farine
- - huile végétale pour la friture
Instructions
Étape 1
Râpez le parmesan sur une râpe fine. Mélanger avec de la purée de pommes de terre. Râper les carottes et les ajouter aux ingrédients précédents. Hacher finement l'oignon vert et mélanger avec la masse de pommes de terre entière.
Étape 2
Casser un œuf en purée de pommes de terre. Ajouter la farine et bien mélanger. À l'aide d'une cuillère à soupe, divisez la purée de pommes de terre en morceaux, en formant des boules. En pressant un peu les boules, nous formons des gâteaux plats. La production totale devrait en moyenne jusqu'à 20 pièces.
Étape 3
Versez de l'huile végétale dans une poêle à frire afin que chaque crêpe ne repose pas sur le fond, mais flotte un peu à la surface. Lorsque l'huile bout, plongez-y quelques crêpes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Avant de servir, saupoudrer d'herbes fraîches hachées et verser sur la crème sure.
