Les galettes de pommes de terre au fromage sont parfaites pour le petit-déjeuner. Vous pouvez servir des crêpes avec de la crème sure ou de la sauce à la crème sure avec l'ajout d'ail haché et d'herbes.
Il est nécessaire
- 500 grammes de pommes de terre bouillies,
- un oeuf,
- 100 grammes de feta (peut être remplacé par n'importe quel autre),
- 60 grammes de farine
- une cuillère à café de levure chimique
- une gousse d'ail
- 50 ml de crème ou de lait,
- sel de mer,
- poivre noir moulu,
- du persil ou de l'aneth,
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Nous lavons les pommes de terre et les mettons à cuire dans leur uniforme. Puisque nous cuisinons des crêpes pour le petit-déjeuner, nous cuisinons des pommes de terre le soir.
Nous épluchons les pommes de terre et trois sur une râpe grossière.
Étape 2
Versez la farine tamisée dans un bol volumétrique, ajoutez une cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel de mer fin, cassez un œuf et versez la crème (la crème peut avoir n'importe quelle teneur en matière grasse). Mélanger et ajouter des pommes de terre râpées, un peu de poivre noir moulu, une gousse d'ail hachée et du persil à la masse résultante. Mélanger à nouveau et ajouter la feta émiettée. Si vous utilisez un autre fromage, ajoutez un peu de sel. Bien mélanger et commencer à sculpter des galettes de pommes de terre.
Étape 3
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez les crêpes frites sur du papier absorbant (pour que le verre ait un excès d'huile). Nous déposons les crêpes dans des assiettes en portions et les servons avec de la crème sure ou de la sauce à la crème sure. Un petit déjeuner délicieux et sain est prêt.
