Croûte croustillante sur une tarte vermeille, quoi de mieux ? Pensez-vous qu'il faudra beaucoup de temps pour préparer ce miracle? Rien de tel ! La tarte est cuite en une demi-heure et s'avère très savoureuse.
Il est nécessaire
- - filet de poulet - 4 pièces;
- - huile végétale ou d'olive pour la friture;
- - sel de mer fin au goût;
- - poivre noir moulu au goût;
- - un morceau de beurre;
- - quelques plumes d'oignons verts;
- - un quart de muscade;
- - Feuille de laurier;
- - menthe (on peut utiliser du thym sec),
- - 150 g de champignons ou cèpes;
- - 1 cuillère à soupe. crème épaisse (de préférence maison);
- - 1 cuillère à café avec un tas de farine;
- - 1 cuillère à café moutarde;
- - 300 ml de bouillon de poulet;
- - pâte feuilletée sans levure;
- - œuf à enduire.
Instructions
Étape 1
Nous chauffons le four à 220 degrés. Nous lavons le filet, coupé en tranches d'un centimètre d'épaisseur. Hachez quelques tiges d'oignons verts.
Étape 2
Nous prenons une poêle à frire, il est souhaitable qu'elle ait des bords hauts. Lubrifier avec de l'huile végétale et mettre le feu. Dans une poêle, faire revenir les morceaux de filets, qui sont salés et poivre.
Étape 3
Ajouter un morceau de beurre et l'oignon haché à la viande. Frottez la muscade, mettez le lavrushka au thym et remuez.
Étape 4
Couper les champignons en cubes arbitraires. Ajouter les champignons dans la poêle avec la crème, la farine, la moutarde et le bouillon. Mélanger avec le bouillon de cuisson jusqu'à épaississement. Nous laissons de côté la garniture avec la sauce.
Étape 5
Versez un peu de farine sur la table et étalez la pâte. Déroulez en forme avec des pare-chocs. Nous mettons la garniture dans le moule. Couvrir la garniture de pâte, plier les bords. Graisser le gâteau avec un œuf et le mettre au four pour cuire pendant vingt minutes. Servir la tarte en portions.
