Ce snack cake s'avère tendre, moelleux, très savoureux. De plus, il décorera parfaitement la table de fête.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 300g de farine
- - 150g de beurre
- - 150g de crème sure
- - 1 cuillère à café levure chimique
- - 1 cuillère à café sel
- - 1 cuillère à soupe. Sahara
- Pour remplissage:
- - 200 g de truite légèrement salée
- - 180g de fromage frais
- - 170 g de fromage fondu
- - 2 cuillères à soupe. oeufs de capelan
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer les gâteaux. Pour ce faire, versez la farine mélangée à la levure chimique, le sucre et le sel dans un bol, ajoutez le beurre et pétrissez avec les mains jusqu'à formation de fines miettes. Ajoutez-y de la crème sure et pétrissez une pâte molle.
Étape 2
La pâte doit être divisée en 2 parties, puis mise dans des sacs, puis mise au réfrigérateur pendant quelques heures.
Étape 3
Ensuite, faites cuire les gâteaux. Pour ce faire, au dos de la plaque à pâtisserie, saupoudré de farine, vous devez étaler une boule de pâte en une fine couche, découper un grand rectangle et le couper en 3 rectangles égaux.
Étape 4
Ils doivent être cuits avec des restes, ils sont utiles pour saupoudrer.
Étape 5
Les gâteaux doivent être cuits dans un four chauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.
Étape 6
Maintenant, vous devez récupérer le gâteau. Pour ce faire, le fromage blanc doit être mélangé avec du fromage fondu. Couper la truite en fines tranches.
Étape 7
La première croûte doit être recouverte d'un mélange de fromages, sur le dessus - d'une couche de truite.
Étape 8
La deuxième croûte et sa partie inférieure sont graissées avec une garniture au fromage.
Étape 9
La couche suivante est le mélange d'œufs de capelan et de fromage. Ensuite, un calque similaire au premier.
Étape 10
Le dernier gâteau est enrobé du reste du fromage. Saupoudrer le dessus avec les miettes des restes de gâteaux et mettre au réfrigérateur pendant la nuit pour faire tremper.
