Le poisson aux légumes est un plat sain et savoureux. Je propose de cuisiner un grand soufflé de poisson dans une mijoteuse. Le plat se prépare rapidement et facilement. La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour 4 portions.
Il est nécessaire
- - filet de saumon - 300 g;
- - citron - 1 pièce;
- - aneth (verts) - 30 g;
- - carottes - 1 pièce;
- - courgettes - 0,5 pièce;
- - poireaux - 20 g;
- - tomates - 2 pièces;
- - ail - 2 gousses;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe. je.;
- - huile d'olive - 30 ml.
Instructions
Étape 1
Rincer le filet de saumon à l'eau, le couper en morceaux.
Étape 2
Rincer l'aneth à l'eau, retirer les grosses tiges et hacher finement. Mélanger le filet de saumon, l'aneth, le jus d'un demi citron, broyer le mélange avec un mixeur.
Étape 3
Coupez les carottes et les courgettes en morceaux. Faire revenir légèrement dans de l'huile végétale. Hacher finement les poireaux. Mélanger le poisson haché avec les légumes et les oignons. Bien mélanger.
Étape 4
Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile végétale, mettez le poisson émincé avec les légumes. Cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Le soufflé est prêt.
Étape 5
Cuisson de la sauce. Tremper les tomates dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, retirer la peau. Peler l'ail. Broyer les tomates à l'ail avec un mixeur, saler, ajouter l'huile d'olive et un peu de jus de citron. La sauce est prête.
Étape 6
Mettre un morceau de soufflé de poisson sur une assiette de service, napper de sauce tomate, décorer d'herbes fraîches. Le plat est prêt ! Bon appétit!
