Les plats aux œufs sont délicieux et sains. Les œufs sont une source naturelle de protéines. Les vitamines E et D incluses dans leur composition renforcent le système cardiovasculaire, ont un effet positif sur le tissu osseux et ont un effet antitumoral. De plus, les œufs sont un aliment énergétique puissant avec une faible teneur en calories.
Il est nécessaire
- Pour les œufs brouillés à la vapeur avec des saucisses:
- - 2 oeufs;
- - 2 saucisses;
- - 1 cuillère à soupe. l. beurre;
- - des épices au goût;
- - h. L. sel.
- Pour l'omelette aux poivrons:
- - 3 oeufs;
- - 1 verre de lait;
- - ½ poivron;
- - une plume d'oignons verts;
- - sel.
- Pour l'omelette jambon-fromage:
- - 2 oeufs;
- - 50g de jambon;
- - 50 g de fromage;
- - ½ verre de lait;
- - 1 cuillère à soupe. l. farine;
- - 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
- - 1 cuillère à soupe. l. légumes verts finement hachés;
- - des épices au goût;
- - 1/3 cuillère à café sel.
- Pour le saumon rose en omelette:
- - 1 kg de filet de saumon rose;
- - 3 oeufs;
- - 3 cuillères à soupe. l. sauce soja.
Instructions
Étape 1
Oeufs brouillés à la vapeur avec saucisses
Lubrifiez la poêle avec du beurre. Ensuite, cassez les œufs dedans. Le sel. Placer le moule dans un cuiseur vapeur ou dans un récipient avec de l'eau pré-remplie (il doit atteindre environ 2/3 du moule). Retirez le film cellophane des saucisses, faites des coupes longitudinales et placez les saucisses dans le cuit-vapeur. Si vous cuisinez uniquement dans un cuiseur vapeur (pas de récipient supplémentaire), versez 2 tasses d'eau dans le bol multicuiseur. Fermez le couvercle du multicuiseur. Réglez le programme "Cuisson à la vapeur" sur le panneau et le temps de la minuterie - 10-15 minutes. Appuyez ensuite sur le bouton "Démarrer".
Étape 2
Omelette aux poivrons
Casser les œufs dans un bol, couvrir de lait et de sel. Fouettez le tout avec une fourchette, un fouet ou un mixeur. Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez la tige avec les graines. Placer la moitié du poivron sur une planche à découper, le couper et le couper en fines lanières. Hacher l'oignon vert lavé. Versez les œufs battus avec du lait dans un bol multicuiseur amovible, ajoutez les poivrons préparés et les oignons verts. Bien mélanger le tout. Ensuite, réglez le programme de cuisson sur le panneau et réglez le temps sur 40 minutes.
Étape 3
Omelette au jambon et fromage
Couper le jambon en dés. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et ajoutez le jambon. Réglez le mode de cuisson sur le panneau de commande, réglez la minuterie sur 10 minutes et appuyez sur le bouton "Démarrer". Battre les œufs dans un bol, ajouter la farine de blé et verser le lait, le sel, le poivre et ajouter les épices au goût (paprika, houblon-suneli, herbes de Provence). Fouetter soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Au bout de 10 minutes, versez les œufs battus avec la farine et le lait dans le bol avec le jambon frit. Fermez le couvercle hermétiquement. Réglez la minuterie sur 25 minutes et faites cuire l'omelette en mode cuisson. Râper le fromage sur une râpe grossière. Avant de servir, saupoudrer l'omelette finie de fromage râpé et d'herbes finement hachées (persil, aneth, basilic).
Étape 4
Saumon rose en omelette
Rincez le filet de saumon rose, séchez-le avec un essuie-tout ou une serviette en papier et coupez-le en petits morceaux. Placez ensuite le poisson préparé au fond du bol multicuiseur amovible. Battre les œufs, puis ajouter la sauce soja et bien mélanger. Après cela, remplissez les morceaux de saumon rose avec le mélange d'œufs. Fermez le couvercle du multicuiseur. Réglez le programme de cuisson sur le panneau de commande et réglez la minuterie sur 30 minutes. Cliquez sur le bouton "Démarrer".
