Des sensations inexprimables surviennent non seulement lors de la cuisson de cette cocotte, mais aussi lors de son absorption. Eh bien, un coup d'œil à une telle casserole suffit pour comprendre qu'elle est délicieuse et qu'il faut s'asseoir à table tout de suite, appeler tout le monde… et manger longtemps, avoir des conversations sur des sujets chaleureux et être vraiment heureux.
Il est nécessaire
- 1 courgette
- 2 aubergines,
- 30 grammes de beurre
- 1 oeuf,
- 500 ml de lait
- 100 grammes de fromage râpé,
- 4 tomates,
- 4 pommes de terre,
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine de blé,
- Un peu de sel
- un peu de poivre noir,
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Lavez les aubergines, séchez-les, coupez-les en tranches, salez, mélangez et laissez reposer environ 20 minutes.
Étape 2
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre, les courgettes et les tomates en tranches.
Étape 3
Nous préchauffons le four à 180 degrés.
Étape 4
Mettez un morceau de beurre dans une poêle, faites-le fondre. Ajouter la farine et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter une petite partie du lait dans la casserole, casser les grumeaux. Verser le reste du lait et faire bouillir pendant deux minutes en remuant. Retirez la sauce épaissie du feu et laissez-la refroidir légèrement. Ajouter un œuf légèrement battu à la sauce.
Étape 5
Nous lavons les cercles d'aubergines du sel.
Étape 6
Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale. Nous mettons les légumes préparés dans le formulaire dans un ordre aléatoire, il est préférable d'alterner. Saler et assaisonner avec du poivre moulu au goût. Verser la sauce sur les légumes. Parsemer le dessus de fromage finement râpé.
Étape 7
Nous mettons le plat avec des légumes au four, faites cuire pendant 30-45 minutes. Nous vérifions la casserole lorsque les pommes de terre sont prêtes. Le dessus de la cocotte doit être doré. Si le dessus brûle et que les pommes de terre ne sont pas encore cuites, vous devez couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium.
Étape 8
Laissez reposer la cocotte finie pendant 10 minutes à température ambiante. Nous décorons de verdure et ravissons nos proches.
