Super goûter d'été. Vous pouvez remplacer la feta par de la mozzarella ou un autre fromage mariné. Vous pouvez prendre deux formes rectangulaires ou une grande pour un gâteau - c'est ce qui est plus pratique pour vous de cuisiner.
Il est nécessaire
- - 400g de féta;
- - 300 ml de vin blanc sec;
- - 200 ml d'eau;
- - 150 g d'olives noires;
- - 100 g de pesto;
- - 20 g de feuille de gélatine;
- - 4 tomates;
- - 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes. Verser le vin blanc sec, 200 ml d'eau dans une casserole, chauffer. Il n'est pas nécessaire de porter la masse à ébullition. Pressez la feuille de gélatine, ajoutez-la dans la casserole au vin, remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute, retirez du feu, refroidissez complètement le mélange.
Étape 2
Ajouter le mélange de gélatine à la sauce pesto et bien mélanger. Le basilic vert, l'ail, l'huile d'olive et les pignons de pin sont les ingrédients les plus courants de la sauce pesto. Vous pouvez les utiliser pour faire de la sauce maison dans un mélangeur ou en acheter une toute prête. Blanchir les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis les peler. Couper les tomates en fines tranches. Hacher les olives assez grossièrement ou les laisser entières. Émiettez la feta. En plus de la feta, même le fromage suluguni convient.
Étape 3
Enduisez le moule d'huile d'olive, versez une petite quantité de gélatine au fond (il n'est pas encore nécessaire de verser le tout !). Mettez 1/3 de tomates sur la gélatine, puis à nouveau un peu de gélatine, 1/3 d'olives, remplissez à nouveau de gélatine, 1/3 de feta et à nouveau de gélatine.
Étape 4
Ainsi, répétez les mots jusqu'à ce que vous n'ayez plus tous les ingrédients. Couvrir le plat de film alimentaire, réfrigérer au moins 4 heures. La terrine aux tomates, feta et olives est ensuite laissée coupée en fines tranches et servie en collation.
