Les olives et les olives sont des fruits des olives européennes, diffèrent par le degré de maturité et, par conséquent, par la couleur. Le terme "olives" n'est utilisé qu'en Russie, il signifie fruits noirs mûrs. Partout dans le monde, on les appelle olives. Les olives noires ou les olives ont un arôme agréable et un goût assez inhabituel, légèrement acide. Ils sont souvent utilisés pour préparer diverses salades.
Pour préparer une salade légère d'olives noires et d'avocats, il vous faudra: 2 avocats, 25 pcs. olives noires dénoyautées, 1 orange, 1 oignon, 5 c. huile d'olive, 5 cuillères à soupe vin blanc sec 1/3 cuillère à soupe moutarde, basilic, piment rouge moulu, sel. Eplucher l'orange, retirer le film blanc, couper les fruits en rondelles, mettre dans un saladier. Coupez l'avocat en petits cubes, placez-le sur l'orange, ajoutez les olives hachées, les oignons finement hachés et le basilic. Faire une vinaigrette: Mélanger le vin blanc, l'huile d'olive, le poivre, la moutarde, le sel. Verser dans la salade et remuer.
Servir la salade d'olives et d'avocats en accompagnement de plats de viande et de poisson.
Faites une salade avec des olives noires et du poulet fumé. Il vous faudra: 200 g de poulet fumé, 50 g de feta, 2 œufs, 1 banane, 2 kiwi, 1 orange, 15 olives dénoyautées, sel, mayonnaise. Faire bouillir les œufs de poule, laisser refroidir, peler et couper en petits morceaux. Râper le fromage sur une râpe moyenne. Séparez le poulet des os, hachez-le. Couper les olives en demi-rondelles. Pelez les fruits. Couper l'orange et le kiwi en petits cubes, la banane en petits demi-anneaux. Superposez la salade en couches, en badigeonnant chacune de mayonnaise:
1 couche - poulet fumé;
2ème couche - œufs;
3ème couche - fromage râpé;
4ème couche - orange;
5ème couche - banane;
6 couches - kiwi.
Garnir d'olives hachées.
Placer la salade de poulet fumé cuite au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pour préparer la salade « Mer » aux crevettes et olives, il vous faudra: 400 g de haricots bouillis ou en conserve, 400 g de pommes de terre bouillies, 1 oignon, 3 tomates, 1 œuf, 2 poivrons, 250 g de crevettes bouillies, 90 g d'olives, 3 c. l vinaigre de vin, huile d'olive, laitue, 1 gousse d'ail, poivre, sel, estragon, thym, basilic. Faire la sauce: passer l'ail au presse, mélanger avec le vinaigre de vin, verser l'huile d'olive, ajouter le sel, le thym, le basilic et l'estragon, bien mélanger. Hacher les pommes de terre. Couper les oignons, les poivrons, les olives, les tomates et les œufs en petites tranches. Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux avec vos mains. Disposez la salade en couches:
1 couche - feuilles de laitue;
2ème couche - haricots;
3ème couche - oignons;
4ème couche - poivre;
5ème couche - tomates;
6 couches - crevettes;
Couche 7 - œufs;
Couche 8 - olives.
Remplissez le mélange obtenu avec la vinaigrette. La salade peut être mélangée si désiré.
Préparez une salade d'olives et de bok choy. Produits: 1 fourchettes de chou chinois, ½ boites d'olives en conserve, 200 g de tomates cerises, 1 poivron, sel, poivre, plante. beurre. Coupez les tomates cerises et les olives en deux, les poivrons et le chou chinois en fines lanières. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter du sel, du poivre et de l'huile au goût.
Pour préparer une salade aux olives et au jambon, il vous faudra: 120 g d'olives, 1 boîte de maïs en conserve, 300 g de jambon, 10 tomates cerises, 200 g de fromage, mayonnaise, sel. Coupez les olives en rondelles, les tomates cerises en deux et le jambon en petits morceaux. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter le maïs. Assaisonnez la salade de mayonnaise.
