Les boulettes de viande arabes aux lentilles noires dans une sauce au vin sont un plat arabe. Les lentilles noires contiennent des fibres, qui jouent un rôle important dans le corps humain. Il contient également des vitamines du groupe A, B, C, fer, zinc, phosphore, calcium, potassium, magnésium.
Il est nécessaire
- - 500 g de viande hachée
- - 300g de lentilles noires
- - 1 oignon
- - 4 gousses d'ail
- - 0,5 mcx de piments
- - 0,5 cuillère à café cumin
- - 1 carotte
- - 250 ml de vin blanc
- - 1 cuillère à soupe. l. mon chéri
- - 10 morceaux d'abricots secs
- - 0,5 cuillère à café thym
- - 3 cuillères à soupe. l. huile végétale
- - 5 tomates cerises
- - persil
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, prenez des lentilles noires, rincez et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 20-25 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.
Étape 2
Mélanger la viande hachée, les lentilles noires, l'ail, l'œuf, le piment, le cumin, le poivre et le sel au goût. Bien mélanger.
Étape 3
Faites de petites boulettes de viande hachée et faites-les frire dans de l'huile végétale pendant environ 3 à 5 minutes. Retirez-les de la poêle.
Étape 4
Hacher finement l'oignon, couper les carottes en rondelles et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter encore 5 à 7 minutes.
Étape 5
Ajoutez ensuite les abricots secs, le thym, les boulettes de viande et le miel. Laisser mijoter le tout pendant environ 35-40 minutes.
Étape 6
Placer les boulettes sur une assiette, garnir de persil et de tomates cerises.
