Quel devrait être le petit déjeuner parfait ? Bien sûr, savoureux et sain! Et cette recette satisfait plus que les deux points !
Il est nécessaire
- La Fondation:
- - 120 g de flocons d'avoine longuement cuits;
- - 100 g de farine complète;
- - 60 g de vos noix préférées;
- - 120 g d'eau;
- - 2 cuillères à soupe. miel liquide;
- - 1 cuillère à café cannelle;
- - une pincée de vanilline.
- Crème de caillé:
- - 300 g de potiron au four;
- - 200 g de fromage cottage faible en gras;
- - 1 orange.
Instructions
Étape 1
Utilisez un robot culinaire ou un moulin à café pour transformer la farine d'avoine et les noix en petites miettes. Tamiser la farine avec une pincée de vanille et une cuillère à café de cannelle, mélanger avec le mélange de flocons d'avoine.
Étape 2
Chauffer légèrement l'eau et dissoudre une cuillère à soupe de miel avec. Mélanger avec les ingrédients secs et pétrir la pâte. Il sera agréable à travailler: assez élastique, il se déroulera facilement.
Étape 3
Préchauffer le four à 170 degrés et tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étalez la pâte et découpez-la à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque allant au four et enfournez 10 minutes.
Étape 4
Presser le jus de l'orange et en retirer le zeste avec une râpe fine. Utilisez un mélangeur pour réduire en purée le fromage cottage avec la citrouille cuite, le jus et le zeste d'orange. Enrober les biscuits finis de la crème obtenue et, si désiré, saupoudrer de noix sur le dessus.
