Le bœuf marbré est l'un des plats de viande les plus chers. Dans les restaurants, le bœuf marbré est considéré comme un mets spécial et est assez cher. Essayez de surprendre votre famille et vos invités et cuisinez du bœuf marbré avec du sel noir et des herbes de Crimée à la maison.
Il est nécessaire
- - 800 g de bœuf marbré;
- - 1 cuillère à soupe "avec une lame" de sel noir;
- - 1 cuillère à soupe d'un mélange d'herbes de Crimée;
- - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- - un mélange de poivrons.
Instructions
Étape 1
La viande à partir de laquelle le plat sera préparé doit être lavée à l'eau glacée. Un point important: la viande doit être lavée dans un bol, pas à l'eau courante. Une fois la viande lavée, il est nécessaire d'en éliminer l'excès d'humidité à l'aide de serviettes en papier.
Étape 2
Le poivre moulu et le sel doivent être frottés dans les fibres de la viande.
Étape 3
Préchauffer le four en même temps. Badigeonner une poêle d'huile d'olive. Faites revenir un morceau de viande entier à feu vif. Vous devez faire frire chaque côté pendant 30 secondes. N'oubliez pas les bords, ils doivent également être frits.
Étape 4
Une fois la viande cuite, transférez-la dans un plat allant au four et saupoudrez d'herbes de Crimée. Mettre au four et cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes. Le temps de cuisson dépend de ce que vous voulez. Si vous aimez la viande très cuite, vous pouvez la garder pendant une demi-heure. Si vous devez faire cuire de la viande, mais ne la surexposez pas au four, utilisez un délai de 20 à 25 minutes.
Étape 5
Une fois notre bœuf marbré cuit, coupez-le en portions et servez. Le bœuf marbré peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement ou salade.
