Crêpe frisée - traduit du français par "dentelle de crêpe". Un peu rappelant les broussailles françaises. Les crêpes sont délicieuses, tendres, aérées.
Il est nécessaire
- - 1 oeuf
- - 1 cuillère à soupe. l. Sucre en poudre
- - 1/3 cuillère à café sel
- - 125 ml de lait
- - 140g de farine
- - 1 cuillère à café levure chimique
- - sucre glace
- - 300 ml d'huile végétale
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, battez les œufs avec le sucre cristallisé et le sel, versez le lait et mélangez bien le tout.
Étape 2
Versez la farine et ajoutez la levure chimique, mélangez bien, pétrissez la pâte sans grumeaux, elle doit ressembler à de la crème sure. Placer la pâte dans une seringue à pâtisserie ou un sac avec un coin coupé.
Étape 3
Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole, si des bulles se forment, l'huile s'est réchauffée.
Étape 4
Pressez la pâte dans le moule en spirale en forme de dentelle, elle commencera à pousser, maintenant ainsi les spirales ensemble.
Étape 5
Lorsque la crêpe est dorée au fond, retournez-la et faites-la sauter de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 6
Placer les crêpes sur une serviette en papier. Transférer ensuite dans des assiettes à portions, saupoudrer de sucre en poudre et servir.
