Peut-être, ce plat gagne-t-il entre autres en termes de rapport d'efforts et de produits et de "délicieuseté" du résultat final. 20 minutes, farine, lait, œufs - et la crêpe est prête.
Il est nécessaire
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- Oeufs - 3 pièces
- farine - 2 tasses
- lait - 1 verre
- levure chimique
- sel
- du sucre
- huile végétale
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine avec une troisième cuillère à café de levure chimique. Versez le lait dans un bol avec la farine, mélangez pour qu'il ne reste pas de grumeaux.
Étape 2
Prendre 3 œufs, séparer les jaunes des blancs. Fouettez légèrement les jaunes.
Étape 3
Ajouter les jaunes à la pâte, le sel sur la pointe d'un couteau, une demi-cuillère à café de sucre. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 4
Battre les blancs d'œufs en une mousse épaisse jusqu'à l'apparition de pics mous. Tout en remuant la pâte, ajoutez-y progressivement les blancs d'œufs montés. Mélangez doucement le mélange.
Étape 5
Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale (mais n'attendez pas qu'elle soit chaude). Versez la pâte dans une cuillère à soupe et placez-la dans la poêle. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. N'essayez pas de mettre autant de portions que possible dans la casserole en même temps. Laissez de l'espace autour d'eux pour pouvoir les retourner librement.
