La particularité de la cuisson des cuisses de grenouilles en coréen est l'utilisation de sauce coréenne particulièrement piquante à la place de la marinade. Les pattes cuites sur la braise ont un arôme spécifique qui vous séduira à coup sûr.
Il est nécessaire
- - 500 g de cuisses de grenouilles;
- - piment rouge moulu;
- - sésame;
- - du sucre;
- - huile d'olive;
- - oignons verts;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la marinade, c'est-à-dire la sauce coréenne. Le poivre, les graines de sésame, les oignons verts, le sel et le sucre doivent être écrasés et recouverts d'un peu d'eau. laisser le mélange obtenu au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Étape 2
Commençons maintenant à préparer les cuisses de grenouilles elles-mêmes. Vous devez d'abord les rincer abondamment. Après cela, placez les pieds dans une sauce coréenne pendant une heure pour les faire tremper. Ensuite, trempez les pattes dans la farine, arrosez légèrement d'huile d'olive.
Étape 3
Il est conseillé de cuire les pattes dans la chaleur des feux couvants. Avec le temps, la préparation des jambes ne prendra pas plus d'une heure. Si vous n'avez pas la possibilité d'équiper un barbecue, alors vous pouvez utiliser la fonction grill. Dans ce cas, faites cuire les pattes à 200 degrés pendant 40 minutes.
Étape 4
Servir chaud. Pour rehausser le goût, vous pouvez à nouveau verser les pattes avec de la sauce coréenne et les saupoudrer d'oignons verts frais et de graines de sésame.
