Cette tarte aux pommes est bonne car elle est faite avec des ingrédients toujours à portée de main. De plus, faire une tarte aux pommes sur du kéfir est très simple et rapide; elle deviendra un plat préféré de ceux qui ne se soucient pas de divers délices culinaires. Et la combinaison de pâte fine avec des pommes au four et de la cannelle est extraordinairement délicieuse.
Il est nécessaire
- - pommes - 5-6 pièces (il est conseillé de prendre des fruits non mûrs aigre-doux)
- - farine - 250 grammes
- - kéfir - 1 verre (peut être remplacé par du yaourt)
- - beurre - 100 grammes pour la pâte et un peu pour saupoudrer la garniture
- - sucre - 150 grammes pour la pâte et 2 cuillères à soupe pour la garniture
- - oeuf cru - 1 pièce
- - cannelle - 1 cuillère à soupe
- - levure chimique - 1,5 cuillères à café (au lieu de cela, vous pouvez ajouter une cuillère à café de soda, de vinaigre éteint ou d'acide citrique à la pâte)
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à allumer le four pour qu'il se réchauffe, car la tarte doit être placée dans un four déjà préchauffé à 170-180 degrés. Le beurre doit être ramolli. Le jaune est battu avec du beurre et la protéine est mélangée avec du sucre sans battre. Le mélangeur accélérera le processus de cuisson, mais vous pouvez mélanger la pâte avec un fouet.
Étape 2
La farine et la levure chimique sont ajoutées au jaune avec du beurre, mélangés. Pour une pâte plus aérée, la farine doit être tamisée. Ensuite, le kéfir et les protéines avec du sucre sont versés, mélangés à nouveau. La pâte doit devenir liquide. Pour obtenir une pâte plus uniforme, la farine et le kéfir peuvent être ajoutés par portions à tour de rôle. La pâte est versée dans un plat de cuisson moyen graissé et aplatie.
Étape 3
Les pommes doivent être lavées, épépinées et coupées en tranches. Si vous êtes sûr de la qualité des fruits, vous n'avez pas besoin de couper la peau, mais sinon, ils doivent être épluchés. Des tranches de pommes sont disposées en rangées sur la pâte. Les pommes du dessus sont saupoudrées de cannelle, de sucre et de petits morceaux de beurre.
Étape 4
La tarte est placée dans un four préchauffé et cuite pendant 30 à 40 minutes. La tarte aux pommes prête sur le kéfir est coupée en portions et servie à table. Saupoudrer de vanille ou de sucre vanillé sur le gâteau, si désiré. Pour changer, des zestes de citron ou d'orange, des fruits confits, des raisins secs sont ajoutés à la pâte. La tarte est délicieuse aussi bien chaude que froide.
