Le gâteau "Honey Hill" est très facile à préparer et fait référence à la cuisine asiatique-orientale. La recette classique de "Honey Hill" consiste en une pâte sans levain et une coulée de miel. Si vous le souhaitez, vous pouvez changer les ingrédients les plus simples, ce qui donnera au gâteau un goût inhabituel.
Il est nécessaire
- -2-3 œufs;
- –240 g de farine de blé;
- –0,5 c. sel;
- –2-4 cuillères à soupe. miel (tilleul, herbes, sarrasin);
- -1 cuillère à soupe. Sahara;
- -huile de tournesol;
- –40 g de noix;
- -15 g de pignons de pin.
Instructions
Étape 1
En début de cuisson, pétrir une pâte dure d'œufs et de farine. Pour ce faire, prenez une tasse profonde, cassez les œufs, ajoutez du sel et ajoutez progressivement la farine par petites portions. Lorsque la pâte devient épaisse, placez-la sur la table avec de la farine et commencez à pétrir. La pâte de la consistance désirée sera serrée et dense.
Étape 2
Prenez un rouleau à pâtisserie en bois, saupoudrez-le légèrement de farine et commencez à étaler la pâte en gâteaux. Le goût futur de la lame dépend de l'épaisseur de la couche de pâte. Par conséquent, rendez chaque couche aussi mince que possible.
Étape 3
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper le gâteau dans le sens de la longueur en lanières, puis en travers. Vous aurez des rectangles droits. Versez l'huile de tournesol dans une poêle et faites chauffer jusqu'à ébullition. Étaler la pâte en petites portions. Remuer constamment car la pâte fine cuit très rapidement et peut brûler.
Étape 4
Mettez d'abord les rectangles frits dans une passoire pour éliminer l'excès d'huile, puis placez-les dans un bol. Chauffez séparément le miel et le sucre dans un bain-marie et versez le sirop obtenu sur la pâte. Ensuite, mélangez rapidement la masse de miel obtenue, placez-la sur un plat plat et formez une lame.
Étape 5
Saupoudrer généreusement le gâteau de pignons de pin et de noix, puis mettre au frais pendant 8 à 10 heures. N'oubliez pas de mettre la lame au réfrigérateur après utilisation. Cela gardera le gâteau en forme et ne s'effondrera pas.
