Le gâteau Medovik est un favori parmi la majorité de la population russe. Il n'y a rien d'étonnant à cela, car la délicatesse s'avère incroyablement savoureuse et légère. Se compose de deux gâteaux, chacun étant imbibé de crème.
Il est nécessaire
- - 1 cuillère à soupe. l. mon chéri
- - 2 oeufs
- - 125g de margarine
- - 500 g de sucre semoule
- - 500g de farine
- - 400g de crème sure
- - 0,5 cuillère à café soda, vinaigre éteint
Instructions
Étape 1
Faire un biscuit. Tout d'abord, écrasez 250 g de sucre cristallisé avec de la margarine, puis ajoutez les œufs et le miel, remuez jusqu'à consistance lisse. Verser la farine en un mince filet et ajouter le soda, éteint avec du vinaigre, mélanger jusqu'à consistance lisse et pétrir la pâte. Il doit ressortir un peu collant.
Étape 2
Frottez bien la plaque à pâtisserie avec de la margarine et étalez la pâte, répartie uniformément sur la surface. Cuire le biscuit pendant 30-40 minutes, dans un four préchauffé à 180 degrés. Après 20 minutes de cuisson, couvrir la génoise de papier d'aluminium.
Étape 3
Préparez la crème. Mélanger la crème sure et le sucre granulé, remuer jusqu'à consistance lisse. La consistance de la crème doit ressembler au kéfir.
Étape 4
Sortez le biscuit du four. Retirez-le ensuite de la plaque à pâtisserie et laissez refroidir sur une grille. Couper les bords du gâteau et émietter avec un poussoir ou un mélangeur. Couper le biscuit en deux galettes égales.
Étape 5
Placer la première croûte sur une assiette et saturer de crème. Recouvrir d'une seconde croûte et saturer à nouveau de crème. Réfrigérer le gâteau pendant la nuit ou 8-10 heures. Sortez le gâteau du réfrigérateur et saupoudrez-le complètement de chapelure.
