La salade grecque classique est délicieuse. Mais qu'est-ce qui vous empêche de vous éloigner des classiques et de préparer la même salade lumineuse, originale, élégante et savoureuse selon une recette insolite, idéale pour une table de fête ?
Il est nécessaire
- Pour la salade:
- - 250 grammes de filet de poulet, cuit au four,
- - 150 grammes de fromage en saumure (feta ou feta),
- - 2 concombres,
- - 6 tomates,
- - 2 poivrons,
- - 1 oignon,
- - 200 grammes d'olives ou d'olives,
- - 150 grammes de pain,
- - 5 feuilles de laitue.
- Pour le ravitaillement:
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre de vin rouge,
- - basilic au goût,
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive
- - 1 cuillère à café d'origan sec,
- - poivre noir moulu au goût,
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Coupez le pain en petits cubes, placez-les sur une plaque à pâtisserie et séchez au four à 180 degrés. Remuez les croûtons 2-3 fois pendant le séchage. Porter à brun doré et refroidir. Si vous ne souhaitez pas vous engager dans ce processus, achetez des craquelins dans le magasin.
Étape 2
Préparez une vinaigrette. Mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre de vin, le jus de citron, le sel, le poivre, l'origan et le basilic dans une tasse, bien mélanger. Ajouter le fromage en dés, remuer doucement, laisser reposer 10-15 minutes.
Étape 3
Rincez les tomates, séchez-les, coupez-les en gros morceaux. Hachez également grossièrement les concombres et les poivrons. Si la peau est dure sur le concombre, coupez-la.
Étape 4
Couper l'oignon épluché en quarts de rondelles. Couper la viande en morceaux moyens.
Étape 5
Déchirer la laitue (lavée et séchée) en gros morceaux avec les mains.
Étape 6
Mélanger tous les ingrédients préparés avec la vinaigrette dans un récipient volumétrique (retirer le fromage de la vinaigrette).
Étape 7
Transférer la salade dans un joli plat. Garnir de cubes de fromage de la vinaigrette, d'olives ou d'olives, saupoudrer de croûtons et servir.
