Ceci est une recette de petits pains à la crème sure rapides et délicieux - ils sont cuits en une demi-heure. La pâte est préparée sans levure, avec l'ajout de levure chimique et de bicarbonate de soude. Il est très agréable de boire du thé avec des petits pains aromatiques aussi chauds.
Il est nécessaire
- Pour douze pièces:
- - 2 tasses de farine;
- - 1 verre de crème sure;
- - 1/2 tasse de sucre en poudre, raisins secs;
- - 100g de margarine;
- - 1 er. une cuillerée de sucre, de lait;
- - 2 cuillères à café de lait, levure chimique;
- - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue;
- - 1/4 cuillère à café de sel, soda.
Instructions
Étape 1
Mettez le four à préchauffer à 230 degrés. Dans un bol profond, mélanger le sucre, la cannelle, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte. Ajouter des morceaux de margarine froide, hacher. Au centre de la masse, faites une dépression, ajoutez-y de la crème sure, des raisins secs, versez 2 cuillères à soupe de lait, mélangez - la pâte doit être homogène. Ajouter plus de lait si nécessaire.
Étape 2
Sur une table propre saupoudrée de farine, pétrir la pâte plusieurs fois. En appuyant avec la main, aplatir un morceau de pâte en une couche d'environ 1,5 centimètre d'épaisseur. Découpez des petits pains dans un emporte-pièce ou un verre à bord tranchant, en trempant le verre/moule dans la farine à chaque fois. Placez les petits pains à distance les uns des autres sur une plaque à pâtisserie sèche, placez-la dans un four préchauffé.
Étape 3
Faites cuire des petits pains à la crème sure avec des raisins secs et de la cannelle à la température spécifiée pendant pas plus de 12 minutes - c'est assez de temps. Garnir les petits pains finis de glaçage de sucre en poudre et de 2 cuillères à café de lait. De plus, vous pouvez les saupoudrer de sucre et de cannelle. Servir avec du thé ou du café, comme petit-déjeuner, collation légère ou dessert.
