La tarte est une tarte ouverte typique de la cuisine française, qui est faite à partir d'une pâte brisée spéciale. Il peut s'agir d'un plat principal ou d'un dessert. La tarte aux amandes et au miel est un dessert qui peut être servi après le déjeuner ou le dîner. Il s'avère incroyablement savoureux, les flocons d'amandes sont une décoration idéale pour une gourmandise.
Il est nécessaire
- - 140g de farine;
- - 120g de beurre;
- - 1 er. une cuillerée de sucre, eau froide;
- - 1 cuillère à café d'amaretto, miel liquide.
- Pour remplissage:
- - 250 ml de crème, 33% de matière grasse;
- - 180 g de sucre;
- - 100 g d'amandes effilées;
- - 1 oeuf;
- - 1 cuillère à soupe. cuillère de miel.
Instructions
Étape 1
Mélanger le sucre avec la farine. Couper le beurre en cubes, l'ajouter à la farine, pétrir avec les mains pour émietter la pâte.
Étape 2
Incorporer le miel dans l'eau, ajouter à la pâte, verser la liqueur d'amaretto. Mieux vaut prendre du miel de châtaignier, il a un goût inhabituel avec une amertume et un arôme étonnant.
Étape 3
Pétrir la pâte, rouler en boule, mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 4
Après cela, sortez la pâte, laissez-la reposer pendant 5 à 10 minutes à température ambiante. Étaler la pâte uniformément sur une forme ronde, mettre au congélateur pendant 5 minutes.
Étape 5
Cuire le gâteau 20 minutes au four à 190 degrés.
Étape 6
Mélanger tous les ingrédients de la garniture, à l'exception des amandes effilées, chauffer le mélange à feu doux, le mélange doit bouillir. Retirer du feu, ajouter les amandes (réserver pour la garniture). Refroidir, étaler la garniture sur la base.
Étape 7
Mettez le gâteau au four, laissez cuire encore 30 minutes, pendant lesquelles la surface de la tarte prendra la couleur du café au lait. Refroidir, décorer d'amandes effilées.
