Le berceau de la pâte filo est la Grèce. Il est si fin qu'il apparaît parfois transparent. Cela le distingue des autres types de test, mais en même temps le rend difficile à utiliser en l'absence d'expérience. Mais ne vous laissez pas intimider, vous pouvez essayer une recette très simple pour réaliser des enveloppes de pâte filo fourrées aux poires.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 4 personnes:
- - pâte filo;
- - 2 poires;
- - 3 cuillères à soupe de sucre;
- - 30g de beurre;
- - un œuf;
- - l'eau.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, nous préparons le remplissage des enveloppes. Eplucher et couper les poires en petits cubes. Dans une casserole, mélanger le sucre et un peu d'eau, disposer les morceaux de poire, les faire cuire au sirop pendant 8 minutes.
Étape 2
Nous étalons la pâte filo sur le plan de travail, la graissons avec du beurre fondu, la coupons en petits carrés égaux avec un couteau tranchant.
Étape 3
Mettez les morceaux de poire refroidis au centre de chaque carré et pliez les coins pour faire des enveloppes. Nous les déposons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Battre un œuf dans une assiette avec une fourchette et graisser légèrement chaque enveloppe avec. Nous cuisons le dessert au four pendant 5-6 minutes à une température de 190C jusqu'à ce qu'il soit doré. Les enveloppes croustillantes fourrées de délicates poires sont prêtes !
