Essayez d'utiliser les ingrédients les plus abordables pour créer un plat vraiment délicieux au goût extraordinaire. C'est charlotte et c'est très appétissant.
Il est nécessaire
- - 2 pains blancs rassis sans croûte;
- - 1 kg de poires denses;
- - 2 oranges;
- - 250g de beurre;
- - 300 g de sucre;
- - 3 cuillères à soupe de sucre vanillé;
- - 4 gros œufs;
- - 800 ml de crème (teneur en matière grasse 30-35%);
- - du lait (si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Ramollir le beurre à température ambiante. Beurrer un grand plat allant au four et saupoudrer légèrement de sucre.
Étape 2
Essuyez le zeste de l'orange, pressez le jus. Réservez le jus pour le moment. Mélanger le zeste d'orange avec le sucre, ajouter le sucre vanillé.
Étape 3
Battre les œufs avec la moitié du mélange de sucre. En continuant de remuer, versez progressivement la crème. Continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Couper le pain en morceaux de 1 cm d'épaisseur, puis graisser chaque morceau de pain avec du beurre sur une seule face.
Étape 5
Tapisser le fond et les côtés de la poêle de pain, en trempant le côté non huilé dans le mélange d'œufs.
Étape 6
Placez ensuite les morceaux en les chevauchant légèrement, côté gras vers le bas. Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur.
Étape 7
Couper la chair en tranches fines. Verser le jus d'orange sur les poires.
Étape 8
Placer la moitié des poires dans la poêle, saupoudrer de la moitié du mélange de sucre restant.
Étape 9
Sur les poires de la même manière, en les plongeant dans le mélange d'œufs, superposez les morceaux de pain.
Étape 10
Verser le reste du mélange d'œufs et de crème sur la charlotte en appuyant sur le pain avec les mains. Placer dans un four préchauffé à 180°C.
Étape 11
Cuire au four, en versant le lait si le pain sèche, pendant 45 minutes. Servez la charlotte tiède.
