Une pâte feuilletée fine et une garniture sucrée juteuse à l'acidité agréable ne laisseront personne indifférent!
Il est nécessaire
- 4 pommes dures aigres
- 100 g de canneberges séchées;
- 100 g de cassonade ou de miel;
- 1/2 cuillère à café cannelle;
- Facultatif: 1 c. fécule de maïs,
- dilué dans 1 cuillère à soupe. eau froide;
- 100 g de biscuits secs (par exemple, "Savoyardi");
- Pâte filo (il m'a fallu 6 couches);
- Huile d'olive pour graisser la pâte.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la garniture. Couper les pommes en un cube moyen, mélanger avec les canneberges, le sucre (ou le miel) dans une poêle et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. Si la garniture est trop liquide, l'épaissir avec de la fécule diluée dans de l'eau froide selon les instructions.
Étape 2
Nous étalons la pâte filo sur une surface plane. J'ai des couches de 22 sur 35 cm. Graisser chacune avec de l'huile sur les bords et envelopper vers l'intérieur de 5 cm. Puis saupoudrer de biscuits écrasés et envelopper à nouveau, avec les bords vers le centre, pour faire une bande étroite et longue.
Étape 3
Préchauffer le four à 200 degrés. Mettez une cuillère à soupe de farce sur le bord de chaque bande et pliez en triangles. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20 à 25 minutes. Servir chaud avec du thé ou du café. Bon appétit!
