Tartinki - pâtisserie délicate à base de pâte feuilletée, complétée par des fruits et des baies. Les gâteaux légers sont préparés sans crème grasse, la délicatesse convient donc à ceux qui suivent la silhouette. Un gâteau contient 248 kcal. Les tartines aux canneberges et aux pommes se régalent avec une combinaison d'acidité éclatante avec la douceur et la légèreté de la pâte. Nous prenons de la pâte feuilletée surgelée toute prête, la préparation demande donc un minimum d'effort et de savoir-faire culinaire.
Il est nécessaire
- Pour 12 photos:
- - pâte feuilletée surgelée - 2 feuilles (d'un paquet d'environ 360 g)
- -sauce aux canneberges - ¾ boîtes (environ 300 g)
- - pommes de la variété "Gala" - 2 morceaux de taille moyenne
- - oeuf de poule cru - 1 pièce (grande)
- - sucre granulé - ¼ tasse (environ 60 ml)
- -confiture d'abricots - 1/4 boîte (environ 100 g)
- -eau pure - 2 cuillères à soupe
- -2 plaques de cuisson
- -2 feuilles de papier sulfurisé
- - pinceau à pâtisserie
- Pour la décoration des gâteaux:
- -crème fouettée
- -baies fraîches de canneberges, framboises, mûres
Instructions
Étape 1
Sortez 2 feuilles de pâte feuilletée du congélateur pour décongeler à l'avance. Lavez 2 pommes et épépinez-les avec les grains et les queues. Coupez la pulpe avec la peau en fines tranches.
Casser l'œuf dans un bol et battre légèrement.
Préchauffer le four à 200°C. Tapisser les plaques de cuisson de feuilles de papier sulfurisé.
Étape 2
Couper 2 feuilles de pâte feuilletée décongelée en 12 carrés d'environ 7 cm de côté, faire une bordure de 1-1,3 cm sur les bords, étaler la sauce aux airelles sur la surface des tartinis sans toucher la bordure. Déposer 1 cuillère à soupe de sauce sur chaque tartine. Déposez dessus 3-4 tranches de pomme. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les bords des tartines d'un œuf battu. Saupoudrer tous les gâteaux de sucre cristallisé.
Étape 3
Placer les morceaux sur des plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé et mettre au four pour cuire. Le temps de cuisson est de 23-25 minutes. Au milieu du terme, intervertissez les plaques à pâtisserie supérieure et inférieure. Les tartines sont prêtes lorsque la surface de la pâte devient dorée et que les gâteaux ont légèrement augmenté de taille.
Étape 4
Faire une vinaigrette sucrée: Dans un bol propre, incorporer 100 g de confiture d'abricots et 2 cuillères à soupe d'eau propre. Placer à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la confiture soit tendre (environ 1 minute). Étaler le mélange fini sur les tartines finies à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
Servir tiède ou frais. Garnir de canneberges fraîches, de framboises, de mûres ou de crème fouettée (environ 1 cuillère à soupe par portion).
