Le dessert aux fruits n'a pas besoin d'être multi-composants. S'il ne vous reste que 2-3 poires et une orange, considérez que vous êtes presque prêt pour un dessert aux fruits délicat, aromatique, juteux et léger avec des noix. Expérimenter avec des fruits dépassera vos fantasmes gustatifs les plus fous.
Il est nécessaire
poire - 3 pcs., orange - 1 pc., noix - 80 g, beurre - 15 g, cannelle moulue, vanilline - 1 g
Instructions
Étape 1
Lavez les poires et l'orange. Coupez trois cercles droits dans l'orange. Épluchez le reste de l'orange et broyez-le dans un mélangeur jusqu'à obtenir la consistance d'une purée. Hachez les noix.
Étape 2
À l'aide d'une cuillère, coupez soigneusement le cœur de la poire. N'appuyez pas sur la poire pour qu'elle ne craque pas. Farcir la poire dans l'ordre suivant: d'abord une tranche de beurre, puis une grosse pincée de cannelle, vanilline, noix et purée d'orange.
Étape 3
Placer les poires en position verticale sur une plaque à pâtisserie graissée et les envoyer dans un four préchauffé à 180°C pendant seulement 15-20 minutes.
Étape 4
Pendant la préparation des poires, faites la décoration. Découpez le cœur du papier, placez le papier sur une assiette plate blanche et saupoudrez de cannelle sur le pochoir.
Étape 5
Tremper les rondelles d'orange dans les noix moulues et les placer au centre du cœur de cannelle. Il reste à mettre la poire au four sur un socle orange, la verser avec la purée d'orange et saupoudrer de noix.
Étape 6
Il est conseillé de servir les poires au four tièdes. Le goût le plus délicat de la poire au four se marie bien avec des notes chocolatées de cannelle, de noix acidulées et une légère acidité d'orange.
